1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Staženo z
YTS.BZ

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Oficiální stránky filmů YIFY:
YTS.BZ

3
00:00:26,569 --> 00:00:28,402
Řekli jsme
ta udržitelnost

4
00:00:28,427 --> 00:00:30,527
je naší klíčovou součástí
nová strategie, že?

5
00:00:30,527 --> 00:00:32,970
To je srdce čeho
budeme dělat.

6
00:00:32,995 --> 00:00:34,016
Jaký je úhel zpravodajství

7
00:00:34,041 --> 00:00:35,054
díváš se?

8
00:00:35,079 --> 00:00:37,314
Je to?
udržitelnost na farmách?

9
00:00:37,314 --> 00:00:39,277
Je to ta udržitelnost
na obalu?

10
00:00:39,277 --> 00:00:42,057
Je to udržitelnost
v našich továrnách?

11
00:00:42,057 --> 00:00:45,417
- Mluvíme o klimatu
změna, kvalita vody,

12
00:00:45,417 --> 00:00:47,747
potenciální dlouhověkost
pro naše zemědělce.

13
00:00:47,747 --> 00:00:50,237
Jsou to témata
že věříš

14
00:00:50,237 --> 00:00:52,277
Fonterra by
chcete komentovat?

15
00:00:52,277 --> 00:00:54,707
Dostáváme tyto
neustále žádá, Chrisi.

16
00:00:54,707 --> 00:00:58,072
Máme tady lidi, kteří ano
mám podnikat.

17
00:00:58,072 --> 00:01:00,467
Jaký jste úhel
beru, jak to bude fungovat?

18
00:01:00,467 --> 00:01:04,147
- Chceme slyšet každou stranu
v podstatě příběhu.

19
00:01:04,147 --> 00:01:05,159
Nejsou žádné strany

20
00:01:05,184 --> 00:01:07,365
k příběhu.
Existuje jen jeden příběh.

21
00:01:07,365 --> 00:01:09,287
Předpokládám, že to je úhel
bereš, protože to je

22
00:01:09,312 --> 00:01:12,482
jediný úhel, to je
pravda o situaci.

23
00:01:37,442 --> 00:01:39,000
- Kia ora. Jsem Chris.

24
00:01:40,327 --> 00:01:41,667
Odtud jsem,

25
00:01:41,667 --> 00:01:44,010
venkov na severu
Aotearoa, Nový Zéland.

26
00:01:46,517 --> 00:01:48,557
Obklopen přírodou
a štěstí mít

27
00:01:48,557 --> 00:01:51,570
rodinný dům vedle
naše místní řeka Mangatawa.

28
00:01:53,927 --> 00:01:55,337
Když jsme vyrůstali, snažili jsme se, co jsme mohli

29
00:01:55,337 --> 00:01:57,310
chránit a
žít se zemí.

30
00:01:59,197 --> 00:02:00,827
Pěstovali jsme spoustu vlastních potravin

31
00:02:00,827 --> 00:02:04,017
a choval všechna zvířata
čekali byste, že uvidíte na farmě,

32
00:02:04,017 --> 00:02:07,020
kuřata, kozy,
prasata, ovce a krávy,

33
00:02:08,337 --> 00:02:09,547
Jako většina Kiwi dětí,

34
00:02:09,547 --> 00:02:11,817
Začal jsem den s
mléko na mém Weet-Bix

35
00:02:11,817 --> 00:02:13,467
a nikdy nepřemýšlel
dvakrát o tom.

36
00:02:14,697 --> 00:02:17,317
Už jsem měl obavy
stav naší planety

37
00:02:17,317 --> 00:02:19,734
když jsem narazil na tento film.

38
00:02:21,404 --> 00:02:23,617
Ukázalo se "Cowspiracy".
jak živočišné zemědělství

39
00:02:23,617 --> 00:02:24,797
je hnací silou

40
00:02:24,797 --> 00:02:27,367
za životním prostředím
zhroucení, které se děje

41
00:02:27,367 --> 00:02:29,767
a jak se měli lidé
bojí se o tom mluvit.

42
00:02:31,307 --> 00:02:35,257
Byl jsem v šoku, ale myslel jsem si to
to je Amerika, ne Aotearoa.

43
00:02:35,257 --> 00:02:37,610
Máme krávy krmené trávou
a starat se o naši zemi.

44
00:02:39,887 --> 00:02:42,477
A pak jsem viděl
Environment Aotearoa Report

45
00:02:42,477 --> 00:02:43,897
ukazující masivní dopad

46
00:02:43,897 --> 00:02:45,837
mléčných výrobků má na naší zemi.

47
00:02:45,837 --> 00:02:47,617
Natočil jsem video o
mlékárenský průmysl

48
00:02:47,617 --> 00:02:49,887
což mělo velkou odezvu
na sociálních sítích.

49
00:02:49,887 --> 00:02:52,107
Pojďme si poslechnout co
Fonterra to teď musí říct.

50
00:02:52,107 --> 00:02:54,297
A byl jsem překvapen
když Fonterra komentoval,

51
00:02:54,297 --> 00:02:56,787
zvou mě na a
káva a povídání.

52
00:02:56,787 --> 00:02:58,287
Ale když jsem je zkusil vzít

53
00:02:58,287 --> 00:03:00,156
v nabídce....

54
00:03:00,156 --> 00:03:01,948
Vítejte v destinaci Fonterra.

55
00:03:01,948 --> 00:03:04,489
Po zaznění tónu, prosím
nahrajte svou zprávu.

56
00:03:04,489 --> 00:03:07,308
Po zaznění tónu, prosím
nahrajte svou zprávu.

57
00:03:07,308 --> 00:03:09,930
Po zaznění tónu, prosím
nahrajte svou zprávu.

58
00:03:12,367 --> 00:03:13,767
- Proč ta změna?

59
00:03:13,767 --> 00:03:16,660
Co udělala naše země
největší společnost se musí skrývat?

60
00:03:19,117 --> 00:03:20,644
Chtěl jsem se setkat
s některými lidmi

61
00:03:20,644 --> 00:03:21,648
kteří mluvili o

62
00:03:21,673 --> 00:03:22,768
životního prostředí
dopady

63
00:03:22,793 --> 00:03:24,860
mlékárenský průmysl a viz
co mi mohli říct.

64
00:03:27,487 --> 00:03:31,227
- To je průmyslové mlékárenství
největším znečišťovatelem země.

65
00:03:31,227 --> 00:03:33,057
Je to naše největší
klimatický zářič,

66
00:03:33,057 --> 00:03:34,407
vypouští více skleníkových plynů

67
00:03:34,407 --> 00:03:36,497
než náš celek
odvětví dopravy.

68
00:03:36,497 --> 00:03:37,581
Je to náš největší znečišťovatel vody.

69
00:03:37,606 --> 00:03:39,557
A je to také velký stresor

70
00:03:39,557 --> 00:03:42,160
pro biologickou rozmanitost
a pro zdraví půdy.

71
00:03:43,569 --> 00:03:44,642
po celém světě,

72
00:03:44,642 --> 00:03:46,377
viděli jsme masivní
zvýšení věci zvané

73
00:03:46,377 --> 00:03:48,177
oceánské mrtvé zóny.

74
00:03:48,177 --> 00:03:49,857
V podstatě jsou
oblasti oceánu

75
00:03:49,857 --> 00:03:51,597
kde bylo
tolik růstu řas,

76
00:03:51,597 --> 00:03:53,778
není tam kyslík, ano
už tam není život.

77
00:03:55,967 --> 00:03:58,767
To je to, co riskujeme
na pobřeží Nového Zélandu.

78
00:04:01,197 --> 00:04:05,347
- Jsme svědky kolapsu
našich přírodních ekosystémů.

79
00:04:05,347 --> 00:04:07,387
Většina toho kolapsu
se blíží

80
00:04:07,387 --> 00:04:10,967
kvůli tomu tlaku
nasazujeme tyto systémy

81
00:04:10,967 --> 00:04:14,067
z komerčních aktivit
jako chov dojnic.

82
00:04:14,457 --> 00:04:17,030
Důsledek pro přírodu
byl zničující.

83
00:04:18,877 --> 00:04:21,377
- Nový Zéland býval
země pokrytá lesem.

84
00:04:22,507 --> 00:04:24,487
Koukli jsme dolů do lesa,

85
00:04:24,487 --> 00:04:28,137
ztratili jsme největší kus
mokřadů v moderní historii

86
00:04:28,137 --> 00:04:31,120
za posledních 100 let
dát více krav na výběhy.

87
00:04:33,547 --> 00:04:35,037
objevil jsem
že v Aotearoa

88
00:04:35,037 --> 00:04:37,837
vytváří náš mlékárenský průmysl
více emisí skleníkových plynů

89
00:04:37,837 --> 00:04:41,510
než všechna auta, nákladní auta, lodě,
letadla a vlaky dohromady.

90
00:04:42,367 --> 00:04:43,987
A i když my
chlubit se výrobou

91
00:04:43,987 --> 00:04:45,927
nejudržitelnější
mléko na světě,

92
00:04:45,927 --> 00:04:48,397
celkové emise z
náš vzkvétající mlékárenský průmysl

93
00:04:48,422 --> 00:04:52,366
vzrostl o 132 %
v posledních 30 letech.

94
00:04:53,817 --> 00:04:55,859
Sto a
třicet dva procent!

95
00:04:59,187 --> 00:05:00,917
Je to také globální problém.

96
00:05:00,917 --> 00:05:02,627
Pět nejlepších masa
a mlékárenské společnosti,

97
00:05:02,627 --> 00:05:04,057
která zahrnuje Fonterra,

98
00:05:04,057 --> 00:05:06,847
produkovat více emisí než
celé Spojené království

99
00:05:06,872 --> 00:05:08,905
a má 66 milionů lidí.

100
00:05:10,587 --> 00:05:13,057
To je také více než
ropné a plynárenské společnosti

101
00:05:13,057 --> 00:05:15,450
ExxonMobil, Shell a BP.

102
00:05:16,527 --> 00:05:18,807
Jedna studie dokonce ukázala
že v příštím desetiletí,

103
00:05:18,807 --> 00:05:21,217
Fonterra udělá
o více než 100 %

104
00:05:21,217 --> 00:05:23,557
z Nového Zélandu
celkový cíl emisí.

105
00:05:23,557 --> 00:05:27,474
A přesto to nikdo nevypadal
mluvit o tom.

106
00:05:29,567 --> 00:05:32,347
Dr. Jane Goodallová je jednou z
mnoho známých vědců

107
00:05:32,347 --> 00:05:35,087
kteří varovali
dopady změny klimatu

108
00:05:35,087 --> 00:05:36,987
dávno předtím, než to bylo
po všech médiích.

109
00:05:37,917 --> 00:05:40,427
- Pokud si myslíte, že jsme
na tomto malém míčku,

110
00:05:40,427 --> 00:05:42,650
tato malá krásná
naší planetě,

111
00:05:43,547 --> 00:05:45,477
a teď to obklopujeme

112
00:05:45,477 --> 00:05:48,727
s těmito tzv
skleníkové plyny,

113
00:05:48,727 --> 00:05:51,097
což je past
teplo slunce,

114
00:05:51,097 --> 00:05:53,577
která vede k
měnící se vzorce počasí

115
00:05:53,577 --> 00:05:56,597
které jsou tak destruktivní
k životnímu prostředí,

116
00:05:56,597 --> 00:05:59,680
k lidem a k
mnoho, mnoho zvířat...

117
00:06:01,017 --> 00:06:02,967
A zatímco
to nejhorší teprve přijde,

118
00:06:02,967 --> 00:06:06,367
rovnováha života na
planeta je již mimo

119
00:06:06,367 --> 00:06:08,357
s chovanými zvířaty
a lidé tvořící

120
00:06:08,382 --> 00:06:13,382
96 % biomasy savců
a pouze 4 % tvoří divocí savci.

121
00:06:14,857 --> 00:06:17,847
Také jsem zjistil Aotearoa
má nejvyšší podíl

122
00:06:17,847 --> 00:06:20,280
ohroženého domorodce
druhů na Zemi.

123
00:06:22,857 --> 00:06:25,797
- Není divu, že máme
krizi biologické rozmanitosti.

124
00:06:25,797 --> 00:06:28,227
Nezlobím se na farmáře.
Neobviňuji farmáře.

125
00:06:28,227 --> 00:06:30,237
Dělají, co mají.

126
00:06:30,237 --> 00:06:32,767
A většina z nich opravdu ano
starat se o životní prostředí.

127
00:06:32,767 --> 00:06:36,330
Ale systém, kterým jsou
chycený je zcela chybný.

128
00:06:38,147 --> 00:06:42,560
Jen se držet toho, co my
co děláte teď, nemá budoucnost.

129
00:06:44,824 --> 00:06:45,880
Mléčný průmysl

130
00:06:45,880 --> 00:06:48,330
má podobnou
dopad po celém světě.

131
00:06:50,167 --> 00:06:53,547
A s celosvětovou poptávkou
na zdvojnásobení potravin do roku 2050,

132
00:06:53,547 --> 00:06:55,960
jak to všechno mohlo být
vyrábět udržitelně?

133
00:06:58,077 --> 00:07:01,657
Vědci varují, že bychom to potřebovali
do té doby alespoň pět Země,

134
00:07:01,657 --> 00:07:04,317
kdyby všichni na planetě
jí co nejvíce mléka a masa

135
00:07:04,317 --> 00:07:06,280
jak mají země rády
Spojené státy americké.

136
00:07:08,937 --> 00:07:10,444
- Byl to Mahátma
Gándhí, který řekl:

137
00:07:10,444 --> 00:07:13,387
„Planeta může vyrábět
stačí pro lidskou potřebu,

138
00:07:13,387 --> 00:07:15,375
ale ne lidská chamtivost."

139
00:07:17,937 --> 00:07:20,520
Máme se udržet
dělat věci stejným způsobem?

140
00:07:21,727 --> 00:07:23,197
Co kdybychom mohli
vyrábět to jídlo

141
00:07:23,197 --> 00:07:25,320
bez všeho
zdroje a odpad?

142
00:07:27,487 --> 00:07:28,627
Z toho, co jsem zjišťoval,

143
00:07:28,627 --> 00:07:30,957
vypadalo to tam
jsou jiné způsoby,

144
00:07:30,957 --> 00:07:32,727
včetně něčeho
mlékárenský průmysl

145
00:07:32,727 --> 00:07:34,387
nechce, abychom o tom věděli

146
00:07:34,387 --> 00:07:37,310
protože hrozí
samotnou jejich existenci.

147
00:07:40,657 --> 00:07:43,877
Ale nejdřív jsem to musel pochopit
jak to všechno začalo

148
00:07:43,877 --> 00:07:45,177
a proč v tom stále jsme.

149
00:07:47,217 --> 00:07:48,777
Před více než 200 lety,

150
00:07:48,777 --> 00:07:50,107
Představeni britští osadníci

151
00:07:50,107 --> 00:07:52,627
první mlékárna
krávy do Aotearoa,

152
00:07:52,627 --> 00:07:54,867
země většinou pokrytá
ve starověkých lesích

153
00:07:54,867 --> 00:07:57,650
a obýván
domorodé obyvatelstvo Maorů.

154
00:07:58,897 --> 00:08:01,327
Většina našich původních lesů
byly pořezány nebo spáleny

155
00:08:01,327 --> 00:08:03,547
a téměř všechny naše
mokřady byly zničeny

156
00:08:03,547 --> 00:08:05,687
aby uvolnil cestu farmám.

157
00:08:05,687 --> 00:08:08,967
Dnes máme konec
6 milionů dojnic

158
00:08:08,967 --> 00:08:11,597
a neděláme
abychom se živili.

159
00:08:11,597 --> 00:08:14,560
95 % našich mléčných výrobků
produkty jsou vyváženy.

160
00:08:16,897 --> 00:08:19,797
Zemědělci kiwi bývali
známý chovem ovcí,

161
00:08:19,797 --> 00:08:23,637
ale když bílé zlato horečka
hit, přešli na krávy,

162
00:08:23,637 --> 00:08:25,557
zvýšení
průměrná velikost stáda dojnic

163
00:08:25,557 --> 00:08:27,990
od 100 do více než 400.

164
00:08:29,097 --> 00:08:30,237
- Za posledních 30 let,

165
00:08:30,237 --> 00:08:32,167
nezvýšili jsme
množství půdy.

166
00:08:32,167 --> 00:08:35,337
Právě jsme se zbavili ovcí
a nahradil je kravami

167
00:08:35,337 --> 00:08:37,760
a mají to tak
mnohem větší výkon.

168
00:08:39,617 --> 00:08:41,667
- Stádo dojnic
Aotearoa produkuje přes

169
00:08:41,667 --> 00:08:46,140
150 milionů litrů
moč bohatá na dusík každý den.

170
00:08:47,427 --> 00:08:49,047
A každá kráva má ekvivalent

171
00:08:49,047 --> 00:08:51,370
odpadní stopa 14 lidí.

172
00:08:53,257 --> 00:08:55,007
To znamená
krávy v této zemi

173
00:08:55,007 --> 00:08:59,250
vytvořit stejné množství odpadu
jako téměř 90 milionů lidí.

174
00:09:01,117 --> 00:09:03,867
A téměř bez mokřadů
zbývá filtrovat ten odpad,

175
00:09:03,867 --> 00:09:06,440
není žádným překvapením, že naši
vodní cesty jsou v problémech.

176
00:09:08,079 --> 00:09:10,107
- Jako Nový Zéland
tvůj krásný přítel

177
00:09:10,107 --> 00:09:12,167
to prostě zmizelo a dostal rakovinu.

178
00:09:12,167 --> 00:09:14,047
A co tedy je
zdroj rakoviny?

179
00:09:14,047 --> 00:09:17,380
No, to je primárně
mlékárenský průmysl.

180
00:09:19,365 --> 00:09:21,037
Takže existuje konkrétní
Režim Nový Zéland

181
00:09:21,037 --> 00:09:24,897
ekonomického rozvoje
kde máme tyto bonanzy,

182
00:09:24,897 --> 00:09:26,587
a bonanzy jsou založeny na

183
00:09:26,587 --> 00:09:28,790
inkasování v našem
přírodní zdroje.

184
00:09:29,637 --> 00:09:32,677
Mléčný průmysl
za posledních 20 let

185
00:09:32,677 --> 00:09:34,547
byl návrat k tomu

186
00:09:34,547 --> 00:09:36,877
Styl 19. století
rozvoje

187
00:09:36,877 --> 00:09:38,597
kde něco inkasujeme.

188
00:09:38,597 --> 00:09:41,220
A co jsme vydělali
v je naše sladká voda.

189
00:09:42,747 --> 00:09:45,217
- To prostě nebylo možné
aby Kiwi ignorovali.

190
00:09:45,217 --> 00:09:46,257
Dříve jsi uměl plavat

191
00:09:46,282 --> 00:09:47,283
v našich řekách a
jezera v

192
00:09:47,308 --> 00:09:48,777
Nový Zéland bez
riziko onemocnět.

193
00:09:48,777 --> 00:09:50,347
To prostě není možné,

194
00:09:50,347 --> 00:09:53,796
ve velkém kvůli
vliv průmyslové mlékárny.

195
00:09:58,667 --> 00:10:02,427
Každý rok prohráváme
192 milionů tun půdy.

196
00:10:02,427 --> 00:10:03,977
Víš, tohle je
vlastně naše nejcennější

197
00:10:03,977 --> 00:10:06,057
zdroj jako a
země, naše horní půda,

198
00:10:06,057 --> 00:10:08,737
se prostě vymývá
k moři každý rok

199
00:10:08,737 --> 00:10:11,257
kvůli našemu
postupy využívání půdy.

200
00:10:11,257 --> 00:10:14,327
- Všechno je o ničení
náš přírodní kapitál,

201
00:10:14,327 --> 00:10:17,977
což je pravý opak
toho, co bychom měli dělat.

202
00:10:20,857 --> 00:10:24,260
V Te Ao Māori,
Svět maorů, voda je posvátná.

203
00:10:25,957 --> 00:10:28,297
Prosadili jsme naši zemi
být první na světě

204
00:10:28,297 --> 00:10:31,080
dát řece totéž
právní postavení jako osoba.

205
00:10:33,257 --> 00:10:35,307
Znepokojovalo mě to vědět
jak velký dopad

206
00:10:35,307 --> 00:10:37,967
mléčný chov měl
na naší sladké vodě,

207
00:10:37,967 --> 00:10:40,250
jeho používáním
a jeho znečišťováním.

208
00:10:43,127 --> 00:10:44,807
Jen po cestě
z mého rodinného domu

209
00:10:44,807 --> 00:10:47,420
byl alarmující příklad
toho, co by se mohlo pokazit.

210
00:10:51,077 --> 00:10:52,727
S některými jsem se setkal
komunitní vůdci

211
00:10:52,727 --> 00:10:54,577
kteří se o to snaží
chránit jejich jezero.

212
00:10:56,598 --> 00:10:58,517
Co to bývalo
jako kdysi

213
00:10:58,517 --> 00:10:59,770
když bylo jezero zdravé?

214
00:11:00,701 --> 00:11:04,151
- Jsme u jezera, my
dokázali chytit ryby.

215
00:11:04,232 --> 00:11:06,000
Prostě jsme tam udělali všechno.

216
00:11:06,025 --> 00:11:07,128
A teď ty

217
00:11:07,153 --> 00:11:08,158
neumíš žádný z nich?

218
00:11:08,183 --> 00:11:10,763
Nemůžeme udělat nic z toho
že. Ani naše děti.

219
00:11:11,857 --> 00:11:13,817
Děti sem chodily

220
00:11:13,817 --> 00:11:17,287
a žili jen dole
tady, plavání ve vodě,

221
00:11:17,287 --> 00:11:20,510
ale děti
měl tuto nemoc.

222
00:11:21,837 --> 00:11:26,517
Až do toho všeho
tady začaly řasy

223
00:11:26,517 --> 00:11:30,947
že jsme si to tam uvědomili
bylo toho víc než to.

224
00:11:30,947 --> 00:11:33,847
- Viděl jsem, jak se farmáři šíří

225
00:11:33,847 --> 00:11:37,090
jejich hnůj a to je všechno
foukání do jezera.

226
00:11:38,567 --> 00:11:41,077
- Dále po povodí
zjistili jsme, že tam byla mléčná farma

227
00:11:41,077 --> 00:11:43,300
a měli a
souhlas se skládkováním odpadních vod.

228
00:11:44,222 --> 00:11:46,529
A jestli nějaké živiny
dostat se do vody,

229
00:11:46,554 --> 00:11:48,587
a hlavně kolem ledna,

230
00:11:48,587 --> 00:11:50,177
je ideální do inkubátoru

231
00:11:50,177 --> 00:11:52,127
vlastně jen
vytvořit květ řas.

232
00:11:53,457 --> 00:11:56,230
- Nemůžeš mít vodu
aby si děti mohly hrát.

233
00:11:57,427 --> 00:11:59,127
Nikdo tu není
přichází k jezeru.

234
00:12:01,367 --> 00:12:05,177
- Mluvíme o jiných
věci jako skladování vody

235
00:12:05,177 --> 00:12:06,527
protože když je sucho,

236
00:12:07,417 --> 00:12:11,090
a sucho míří
naše cesta právě teď, když mluvím.

237
00:12:12,637 --> 00:12:14,800
A lidé budou chtít vodu,

238
00:12:15,837 --> 00:12:19,167
ale to, co chtějí, je
lepší voda než tato.

239
00:12:19,167 --> 00:12:21,177
- Voda bude
být další zlato.

240
00:12:21,177 --> 00:12:22,657
Voda je životní síla.

241
00:12:22,657 --> 00:12:24,407
A když ne
starat se o vodu,

242
00:12:24,407 --> 00:12:26,657
pak všichni zahyneme.

243
00:12:28,007 --> 00:12:30,607
- Jak by mohla Fonterra tvrdit
starat se o komunity

244
00:12:30,607 --> 00:12:32,320
a environmentální
udržitelnost?

245
00:12:34,297 --> 00:12:37,527
Musel jsem jim jít zavolat znovu
aby viděli, jestli se se mnou setkají.

246
00:12:37,527 --> 00:12:40,237
Dostali jsme váš e-mail
o tom, že vy klesáte

247
00:12:40,237 --> 00:12:41,837
být součástí dokumentu.

248
00:12:41,837 --> 00:12:43,727
Jen mě napadlo, jestli
udržitelnost životního prostředí

249
00:12:43,727 --> 00:12:45,026
je v srdci
co děláš,

250
00:12:45,067 --> 00:12:47,457
Jen si myslím, že tohle je a
masivně promarněnou příležitost

251
00:12:47,457 --> 00:12:48,987
pro vás lidi
sdílet své iniciativy

252
00:12:48,987 --> 00:12:50,387
s novozélandskou veřejností.
- Ano.

253
00:12:50,387 --> 00:12:52,867
- To jsou témata
že věříš

254
00:12:52,867 --> 00:12:54,567
Fonterra by
chcete komentovat?

255
00:12:55,527 --> 00:12:57,357
Můžeme se vyjádřit
na kterémkoli z nich, ale myslím,

256
00:12:57,357 --> 00:13:01,333
pak byste skončili s a
tříhodinové video jen na nás.

257
00:13:01,333 --> 00:13:02,857
Už je toho venku hodně.

258
00:13:02,857 --> 00:13:04,807
- Jo, ale asi bys to uznal

259
00:13:04,807 --> 00:13:07,017
že je to trochu matoucí
pro spotřebitele,

260
00:13:07,017 --> 00:13:09,617
zprávy, které
dostávají v těchto dnech?

261
00:13:09,617 --> 00:13:10,665
Mm-hmm.

262
00:13:11,574 --> 00:13:13,317
No, jsme velký hráč.

263
00:13:13,317 --> 00:13:15,402
Je to záležitost mléčného průmyslu, pokud
na to se díváš?

264
00:13:15,427 --> 00:13:18,397
Pak je ti lépe
zabývající se DairyNZ.

265
00:13:18,397 --> 00:13:20,707
- Jo, myslím, Fonterra,

266
00:13:20,707 --> 00:13:23,797
Fonterra je nová
Největší společnost na Zélandu.

267
00:13:23,797 --> 00:13:25,297
Ano.

268
00:13:25,322 --> 00:13:26,409
- Tak víš, mysleli jsme si

269
00:13:26,434 --> 00:13:27,877
bylo by to
nejlepší, když je příběh

270
00:13:27,877 --> 00:13:30,447
pocházející přímo od vás
spíš chlapi než kdokoli jiný.

271
00:13:30,447 --> 00:13:32,257
Jo, ale já
tedy, dokud jsme velcí

272
00:13:32,282 --> 00:13:34,442
jsme také součástí
velkého průmyslu.

273
00:13:38,372 --> 00:13:40,537
Jaký jste úhel
brát? Jak to bude fungovat?

274
00:13:40,537 --> 00:13:41,937
Protože Nový
Zéland je docela jednoduchý

275
00:13:41,937 --> 00:13:44,017
pokud jde o zemědělské postupy,

276
00:13:44,017 --> 00:13:46,128
což nás dělá
uhlíkově účinnější,

277
00:13:46,153 --> 00:13:47,537
nejvýživnější
mléko na světě.

278
00:13:47,562 --> 00:13:49,372
Tak je to
úhel, který bereš?

279
00:13:50,137 --> 00:13:52,037
- Určitě chceme
abych tě dostal před kameru

280
00:13:52,037 --> 00:13:53,227
mluvit o tom,

281
00:13:53,227 --> 00:13:55,567
mluvit o vaší straně
příběhu z hlediska

282
00:13:55,567 --> 00:13:57,560
co pro Nový Zéland znamená mléko.

283
00:13:58,436 --> 00:14:00,467
No, my ani ne
je potřeba to říct na kameru

284
00:14:00,497 --> 00:14:02,497
je to tak dobře zdokumentováno.

285
00:14:03,897 --> 00:14:05,377
co se dělo?

286
00:14:05,377 --> 00:14:07,397
Proč byli?
vyhýbat se pohovoru?

287
00:14:07,397 --> 00:14:10,620
Bylo mi řečeno, abych šel na DairyNZ
webové stránky, kde najdete jejich fakta.

288
00:14:12,387 --> 00:14:15,357
Novozélandská mlékárna je o 64 % více
emisně efektivní

289
00:14:15,357 --> 00:14:16,557
než je celosvětový průměr.

290
00:14:18,137 --> 00:14:20,517
Ale musel jsem se zeptat kde
tato informace pocházela,

291
00:14:20,517 --> 00:14:22,597
a nebyl ujištěn
když jsem viděl, že to bylo od

292
00:14:22,597 --> 00:14:24,250
průmyslově financovaný výzkum.

293
00:14:26,967 --> 00:14:29,217
To také nezahrnuje
obrovské množství uhlí

294
00:14:29,217 --> 00:14:32,980
používá se k výrobě sušeného mléka,
Hlavním exportním produktem Fonterry.

295
00:14:36,267 --> 00:14:37,707
Někoho jsem našel
z oboru

296
00:14:37,707 --> 00:14:39,540
kdo byl ochoten
mluv se mnou,

297
00:14:40,487 --> 00:14:43,237
zástupce pro Jižní ostrov
Centrum rozvoje mléčných výrobků.

298
00:14:45,167 --> 00:14:49,317
- Takže naše vize je být a
skvělé místo pro život zvířat,

299
00:14:49,317 --> 00:14:52,717
producing high quality
jídlo, které nasytí svět

300
00:14:52,717 --> 00:14:56,507
a mít, víš,
sus- ne dopad,

301
00:14:56,507 --> 00:14:59,297
negativní dopad na
prostředí kolem nás.

302
00:14:59,297 --> 00:15:02,277
Takže jsme o všem
transparentnost v SIDDC.

303
00:15:02,277 --> 00:15:05,247
Snažíme se sdílet všechny
našich údajů veřejně

304
00:15:05,247 --> 00:15:08,657
a proto jsem tady
dnes k vám mluvím.

305
00:15:08,657 --> 00:15:11,967
Zdá se, že Canterbury
být docela velmi suchým regionem.

306
00:15:11,967 --> 00:15:14,287
Proč jsme viděli
takový nárůst

307
00:15:14,287 --> 00:15:15,607
v chovu mléka v Canterbury,

308
00:15:15,607 --> 00:15:19,040
a myslíš, že je to vhodné
místo pro chov dojnic?

309
00:15:21,877 --> 00:15:24,377
- Můžu tu otázku předat dál?

310
00:15:25,657 --> 00:15:27,267
- Jak je syntetický
vyrobené hnojivo

311
00:15:27,267 --> 00:15:28,817
a z čeho je vyrobena?

312
00:15:28,817 --> 00:15:31,787
- Jo, předám
ten jeden.

313
00:15:31,787 --> 00:15:33,297
- Myslíš, že dáváme

314
00:15:33,297 --> 00:15:35,440
naše budoucí jídlo
bezpečnost v ohrožení?

315
00:15:38,112 --> 00:15:40,286
- Nechci
odpovědět na to. já nevím.

316
00:15:40,286 --> 00:15:44,097
Jo.

317
00:15:44,097 --> 00:15:46,467
No, to
byl matoucí.

318
00:15:46,467 --> 00:15:48,657
A co bylo ještě víc
matoucí byla všechna média

319
00:15:48,657 --> 00:15:50,930
o dobrých věcech
průmysl dělal.

320
00:15:52,387 --> 00:15:54,937
Možná skutečně byli
míří správným směrem

321
00:15:54,937 --> 00:15:56,670
a věci se zlepšily?

322
00:15:57,591 --> 00:15:58,827
- Vidíte, naše vodní cesty

323
00:15:58,827 --> 00:16:00,847
jsou velkou součástí toho, kým jsme.

324
00:16:00,847 --> 00:16:03,917
Proto tisíce kiwi,
včetně chovatelů mléka,

325
00:16:03,917 --> 00:16:06,677
tvrdě pracovali
aby se něco změnilo.

326
00:16:06,677 --> 00:16:09,127
- Životní prostředí
Zpráva Aotearoa v roce 2019

327
00:16:09,127 --> 00:16:11,657
řekl, že 82 % vodních cest

328
00:16:11,657 --> 00:16:13,663
jsou nekoupatelní v
zemědělské povodí.

329
00:16:13,688 --> 00:16:14,747
- Myslím, že když se podíváme na vodu,

330
00:16:14,747 --> 00:16:17,487
a děláme toho hodně
v tuto chvíli vyšetřování,

331
00:16:17,487 --> 00:16:18,837
voda není tak špatná

332
00:16:18,837 --> 00:16:22,407
jako třeba tito
statistiky mohou naznačovat.

333
00:16:22,407 --> 00:16:24,077
Ale proč bylo
vláda a průmysl

334
00:16:24,077 --> 00:16:27,977
říkat jednu věc a to
věda říká něco jiného?

335
00:16:27,977 --> 00:16:29,387
- Co mě opravdu štve

336
00:16:29,387 --> 00:16:31,627
je to, čemu říkám býk

337
00:16:31,627 --> 00:16:35,547
že mlékárenský průmysl
zdá se, že si užívá.

338
00:16:35,547 --> 00:16:37,630
Je to nečestné.
Je to greenwashing.

339
00:16:39,317 --> 00:16:41,807
Problém, který mám
není u farmářů.

340
00:16:41,807 --> 00:16:43,337
Problém, který jsem měl dlouho,

341
00:16:43,337 --> 00:16:46,809
se věnoval zemědělství
vedení a jeho nedostatek.

342
00:16:48,247 --> 00:16:51,487
Je tam kompletní úroveň
jen nereálnosti

343
00:16:51,487 --> 00:16:54,027
která prostupuje
mlékárenský průmysl.

344
00:16:54,027 --> 00:16:55,967
Máme environmentální ocenění

345
00:16:55,967 --> 00:16:58,450
které jsou sponzorovány
od výrobců hnojiv.

346
00:16:59,367 --> 00:17:02,377
- Skutečnost je taková
že nejsme čistí.

347
00:17:02,377 --> 00:17:03,506
Můžeme být zelení,

348
00:17:03,531 --> 00:17:04,538
ale je to jen proto

349
00:17:04,563 --> 00:17:06,307
je tam hodně hnojiva
jít na trávu,

350
00:17:06,307 --> 00:17:08,076
aby to vypadalo zeleně.

351
00:17:09,307 --> 00:17:10,897
Nové
Zélanďané si opravdu dávají záležet

352
00:17:10,897 --> 00:17:12,317
o životním prostředí.

353
00:17:12,317 --> 00:17:14,027
Dokonce jako jeden z
nejnižší emise

354
00:17:14,027 --> 00:17:15,577
producenti mléčných výrobků na světě,

355
00:17:15,577 --> 00:17:17,647
pokračujeme dál
pracovat na nových způsobech

356
00:17:17,647 --> 00:17:20,577
abychom snížili naši uhlíkovou stopu.

357
00:17:20,577 --> 00:17:23,797
Průmysl greenwashing
byl všude, kam jsem se podíval.

358
00:17:23,797 --> 00:17:25,177
Toto mléko s nulovým obsahem uhlíku

359
00:17:25,177 --> 00:17:28,237
je méně než 1 % jejich
celková produkce mléka,

360
00:17:28,237 --> 00:17:30,617
a je dosaženo tím
nákup uhlíkových kompenzací

361
00:17:30,617 --> 00:17:32,670
místo skutečného
snížení emisí.

362
00:17:34,027 --> 00:17:36,917
Stejně tak s jejich
láhve na rostlinné mléko,

363
00:17:36,917 --> 00:17:39,497
vyrobený kontejner
z rostlin, ne z plastu.

364
00:17:39,497 --> 00:17:42,667
Ale jinak,
stejně staré mléko.

365
00:17:42,667 --> 00:17:44,797
- Co to zemědělství
skupiny mají tendenci slyšet

366
00:17:44,797 --> 00:17:48,907
je taková propaganda
z jejich vlastního průmyslu

367
00:17:48,907 --> 00:17:52,637
a tak málo upřímné reality

368
00:17:52,637 --> 00:17:55,277
že bývají šokováni
když to poprvé uslyší,

369
00:17:55,277 --> 00:17:56,937
a utíkají zpět
do průmyslu

370
00:17:56,937 --> 00:17:59,737
získat příběh, který se hodí.

371
00:17:59,737 --> 00:18:03,527
- Takže to nevytváří
hořící platforma pro změnu

372
00:18:03,527 --> 00:18:07,680
že vlastně to pravé
fakta by vyžadovala.

373
00:18:08,742 --> 00:18:09,757
- Hledal jsem online

374
00:18:09,757 --> 00:18:12,397
a viděl ten Nový Zéland
největším producentem skleníkových plynů

375
00:18:12,397 --> 00:18:17,267
je Fonterra s obrovským 22
milionů tun ročně.

376
00:18:17,267 --> 00:18:19,657
Ale pokud se to zdá
špatně, bude hůř.

377
00:18:19,657 --> 00:18:21,437
Našel jsem zprávu
která ukazuje Fonterru

378
00:18:21,437 --> 00:18:24,637
jsou výrazně podhodnocené
jejich emise.

379
00:18:24,637 --> 00:18:28,177
Místo 22 milionů
tun, které Fonterra tvrdí

380
00:18:28,177 --> 00:18:32,597
to výzkumníci objevili
bylo více než 44 milionů tun.

381
00:18:32,597 --> 00:18:34,297
To by znamenalo samotnou Fonterru

382
00:18:34,297 --> 00:18:37,277
produkuje více než
celé Švédsko,

383
00:18:37,277 --> 00:18:40,020
země s dvojnásobkem
populace Aotearoa.

384
00:18:41,667 --> 00:18:44,707
Byl jsem překvapen, když jsem to zjistil
že téměř všechny mléčné emise

385
00:18:44,707 --> 00:18:46,938
jsou od samotných krav.

386
00:18:46,938 --> 00:18:49,297
Metan pochází z
jejich trávicí soustava

387
00:18:49,297 --> 00:18:51,207
a oxid dusný
pochází z půdy

388
00:18:51,207 --> 00:18:53,730
při odtoku a
hnojiva se rozkládají.

389
00:18:56,147 --> 00:19:00,287
- Tato zvířata produkují
plyn, to je metan,

390
00:19:00,287 --> 00:19:02,897
a to je velmi
virulentní skleníkový plyn.

391
00:19:02,897 --> 00:19:05,247
Takže CO2, každý o tom ví,

392
00:19:05,247 --> 00:19:08,127
každý ví o
spalování fosilních paliv,

393
00:19:08,127 --> 00:19:11,550
ale lidé nejsou
mluvit o metanu.

394
00:19:13,036 --> 00:19:14,060
- jiné země,

395
00:19:14,060 --> 00:19:16,737
můžete vidět komíny
a vylévání znečištění.

396
00:19:16,737 --> 00:19:18,067
Musíme si pamatovat,
na Novém Zélandu,

397
00:19:18,067 --> 00:19:20,897
naše farmy jsou naše továrny.

398
00:19:20,897 --> 00:19:22,697
Ukazuje se
že krávy krmené trávou

399
00:19:22,697 --> 00:19:25,787
produkovat více metanu
než krávy krmené obilím.

400
00:19:25,787 --> 00:19:27,847
Metan má globální
oteplovací potenciál

401
00:19:27,847 --> 00:19:31,097
to je 84krát
silnější než CO2.

402
00:19:31,122 --> 00:19:32,147
A jedna dojnice

403
00:19:32,147 --> 00:19:35,060
vyrábí asi 500
kilogramů metanu.

404
00:19:37,217 --> 00:19:39,097
Chtěl jsem vědět co
Fonterrův plán byl

405
00:19:39,097 --> 00:19:41,527
tyto snížit
emise na farmách.

406
00:19:41,527 --> 00:19:44,427
Byl jsem ohromen, když jsem to zjistil
že Zero Carbon Bill

407
00:19:44,427 --> 00:19:47,757
vytvořil výjimku pro
metan z hospodářských zvířat,

408
00:19:47,757 --> 00:19:52,397
pouze s 10% snížením
požadováno do roku 2030.

409
00:19:52,397 --> 00:19:54,267
I přes tohle super
nízký práh,

410
00:19:54,267 --> 00:19:57,247
Fonterra předpovídala
žádné snížení vůbec

411
00:19:57,247 --> 00:19:59,387
v emisích z krav.

412
00:19:59,387 --> 00:20:02,016
Tolik ke klimatické nouzi.

413
00:20:02,016 --> 00:20:03,902
- Co chceme?
- Klimatická spravedlnost!

414
00:20:03,902 --> 00:20:06,057
- Kdy to chceme?
- Teď!

415
00:20:06,057 --> 00:20:08,007
Spolu s
metan produkovaný na farmách,

416
00:20:08,007 --> 00:20:11,237
vytváří i mlékárenský průmysl
emise jinými způsoby,

417
00:20:11,237 --> 00:20:13,927
jako používat hnojivo
vyrobené z fosilních paliv

418
00:20:13,927 --> 00:20:17,285
a uhlí na dehydrataci mléka.

419
00:20:17,285 --> 00:20:19,817
Prostě to tak je
málo pochopení

420
00:20:19,817 --> 00:20:23,990
o tom, kolik nás je
závislý na fosilních palivech,

421
00:20:24,867 --> 00:20:26,867
nejen pro všechno, co děláme

422
00:20:26,867 --> 00:20:28,397
a jak se přepravujeme,

423
00:20:28,397 --> 00:20:30,330
ale i v našem jídle.

424
00:20:31,552 --> 00:20:33,797
- A fakt
Fonterra sama hoří

425
00:20:33,797 --> 00:20:37,917
410 000 tun uhlí
každý rok k dehydrataci mléka

426
00:20:37,917 --> 00:20:40,087
vám dává smysl
v průmyslovém měřítku

427
00:20:40,087 --> 00:20:42,457
průmyslově jsme klesli
zemědělství, velký čas,

428
00:20:42,457 --> 00:20:45,665
a máme
emise průmyslové velikosti.

429
00:20:45,665 --> 00:20:46,987
- Klimatické změny ovlivňují

430
00:20:46,987 --> 00:20:49,737
svět všude,
děje se to teď.

431
00:20:49,737 --> 00:20:53,047
Led taje,
hladiny moří stoupají,

432
00:20:53,047 --> 00:20:55,517
povodně a sucha
a hurikány

433
00:20:55,517 --> 00:20:57,480
se zhoršují
a častější.

434
00:20:58,637 --> 00:21:01,277
Jaká jsou opatření
že se to vezme

435
00:21:01,277 --> 00:21:03,307
řešit tuto nouzovou situaci?

436
00:21:03,307 --> 00:21:05,997
Praktická opatření, věci
že se to skutečně stane?

437
00:21:05,997 --> 00:21:07,950
Ne věci, které
jen o tom mluvíme?

438
00:21:09,257 --> 00:21:11,617
Víme, že máme
ke kontrole emisí.

439
00:21:11,617 --> 00:21:15,373
Víme, že bychom neměli
mají miliardy zvířat.

440
00:21:21,237 --> 00:21:24,117
Emise nejsou
jedinou velkou starostí.

441
00:21:24,117 --> 00:21:25,557
Je-li voda novým zlatem,

442
00:21:25,557 --> 00:21:27,570
neinvestujeme
to velmi moudře.

443
00:21:29,627 --> 00:21:30,787
Každý rok v Aotearoa,

444
00:21:30,787 --> 00:21:34,127
používáme 4,8 miliardy
kubických metrů vody

445
00:21:34,127 --> 00:21:35,277
pro mlékárenský průmysl.

446
00:21:37,267 --> 00:21:39,297
To je 11krát větší spotřeba vody

447
00:21:39,297 --> 00:21:41,060
země
lidská populace.

448
00:21:43,977 --> 00:21:46,077
- Používá se hodně vody

449
00:21:46,077 --> 00:21:48,680
změnit zeleninu
na živočišné bílkoviny.

450
00:21:49,827 --> 00:21:52,277
Tenčící se zásoby
sladké vody

451
00:21:52,277 --> 00:21:54,060
jsou důležité na Novém Zélandu.

452
00:21:55,717 --> 00:21:58,367
- Celé řeky jsou
teď v létě vysychá

453
00:21:58,367 --> 00:22:00,344
protože velký,
zavlažování mléčných farem,

454
00:22:00,344 --> 00:22:03,137
berou příliš mnoho
voda z nich.

455
00:22:03,137 --> 00:22:05,067
Příklad
tohoto šíleně vysokého využití

456
00:22:05,067 --> 00:22:07,417
je jedna mlékárenská společnost
brát více vody

457
00:22:07,417 --> 00:22:08,477
od řeky Waikato

458
00:22:08,477 --> 00:22:10,187
než celek
město celého Aucklandu

459
00:22:10,187 --> 00:22:12,830
s více než 1,6 miliony lidí.

460
00:22:14,007 --> 00:22:15,967
Regionální rady
kolem Aotearoa

461
00:22:15,967 --> 00:22:18,657
jsou zodpovědní za
prosazování předpisů,

462
00:22:18,657 --> 00:22:21,670
ale zdá se, že nejsou tak docela
dělat svou práci správně.

463
00:22:27,817 --> 00:22:29,787
Slyšel jsem o někom, kdo
pustil se do boje

464
00:22:29,787 --> 00:22:31,517
pro lepší sledování vody,

465
00:22:31,517 --> 00:22:35,487
bývalý boxer, který se vzdal svého
práci stát se strážcem řeky

466
00:22:35,487 --> 00:22:37,807
po objevení
řeku, ve které plaval jako kluk

467
00:22:37,807 --> 00:22:40,130
byl zničen
mléčnými výtoky.

468
00:22:41,677 --> 00:22:44,180
- Můj strýc a já jsme šli
ven do naší usedlosti,

469
00:22:45,067 --> 00:22:48,007
prostě jsme tomu nemohli uvěřit
jak špatná byla řeka.

470
00:22:48,007 --> 00:22:50,867
Plná moči,
exkrementy dobytka,

471
00:22:50,867 --> 00:22:53,695
a smrad,
všude dobytek.

472
00:22:54,171 --> 00:22:57,481
Jo a začal jsem plakat, ty
víš, při tom ohromném.

473
00:22:58,687 --> 00:23:01,710
Pochopil jsem ten den,
je to úplně nemonitorováno.

474
00:23:03,127 --> 00:23:04,710
Takže v tu chvíli
v čase v mém životě,

475
00:23:04,710 --> 00:23:07,857
Právě jsem se rozhodl získat
pro mě vhodná loď,

476
00:23:07,857 --> 00:23:11,160
jen pro řeky, jen to zkuste
a udělat nějaké zprávy.

477
00:23:12,797 --> 00:23:18,904
DairyNZ a Fonterra říkají: "Ach,
teď jsme z 97,5 % oploceni."

478
00:23:19,167 --> 00:23:22,147
Ach, ale je tvůj
plot vhodný pro daný účel?

479
00:23:22,147 --> 00:23:24,937
Mnoho farmářů pěstuje obojí
strany jejich plotu,

480
00:23:24,937 --> 00:23:27,937
tak otevřou svou bránu a dají
dobytek na břehu řeky.

481
00:23:30,537 --> 00:23:32,657
Jedna z říčních vod
testy kvality, které jsem provedl

482
00:23:32,657 --> 00:23:34,787
nahoře ve Whangārei
Tady padá,

483
00:23:34,787 --> 00:23:38,170
bylo to 10krát víc
bezpečný limit pro plavání.

484
00:23:39,967 --> 00:23:44,357
- Tak tahle voda vypadá pěkně,
ale není tomu tak?

485
00:23:44,357 --> 00:23:45,567
- Nemůžeš to pít.

486
00:23:45,567 --> 00:23:46,583
Musel bys to dvakrát přemýšlet

487
00:23:46,608 --> 00:23:49,234
o nechat si své
děti v něm plavou.

488
00:23:49,234 --> 00:23:51,398
Dusičnany jsou obrovské. vy
víš, velký problém.

489
00:23:51,423 --> 00:23:52,450
Nevidíme to.

490
00:23:52,450 --> 00:23:54,967
Proniká skrz
země k řekám.

491
00:23:54,967 --> 00:23:59,650
Aotearoa má problém
s kvalitou vody. Pro jistotu.

492
00:24:01,927 --> 00:24:03,097
Po
mluvit s Millanem,

493
00:24:03,097 --> 00:24:05,327
Chtěl jsem zjistit proč
Zdálo se, že dusičnany jsou

494
00:24:05,327 --> 00:24:07,730
jeden z největších
problémy s kvalitou vody.

495
00:24:08,842 --> 00:24:12,622
- V přírodě všechny rostliny
potřebuje dusík k růstu,

496
00:24:12,647 --> 00:24:16,037
ale příroda to dá
to pro nás, pokud to necháme.

497
00:24:16,037 --> 00:24:18,477
Místo toho velké agropodniky

498
00:24:18,477 --> 00:24:22,017
jako Ravensdown a Agri
Zůstatek zde na Novém Zélandu,

499
00:24:22,017 --> 00:24:24,620
prodávat syntetické
dusíkaté hnojivo.

500
00:24:25,827 --> 00:24:28,797
Nový Zéland drží
nedůstojný titul

501
00:24:28,797 --> 00:24:31,247
že se zvýšil
použití syntetických hnojiv

502
00:24:31,247 --> 00:24:34,960
více než kterýkoli jiný
Země OECD od roku 1990.

503
00:24:36,794 --> 00:24:39,137
- Celou přírodou
po dobu 10 000 let

504
00:24:39,137 --> 00:24:40,887
které lidé mají
dělal zemědělství,

505
00:24:40,887 --> 00:24:42,437
jde o přirozené rovnováhy.

506
00:24:42,437 --> 00:24:44,887
Co jsme teď udělali
je jednosměrný systém

507
00:24:44,887 --> 00:24:47,627
kde jsme my
mít tolik krav

508
00:24:47,627 --> 00:24:50,917
dáme hromady syntetiky
na dusíkaté hnojivo

509
00:24:50,917 --> 00:24:52,687
vyrobené z fosilních paliv.

510
00:24:52,687 --> 00:24:55,077
Jsme největším dovozcem
palmového jádra na světě.

511
00:24:55,077 --> 00:24:57,777
Tak jsme dali všechny
tyhle věci na farmě

512
00:24:57,777 --> 00:24:59,947
mít tohle opravdu
vysoká míra naskladnění.

513
00:24:59,947 --> 00:25:01,557
Nikdy jsme nemohli
mít takovou míru zásob

514
00:25:01,557 --> 00:25:03,177
bez všech těchto vstupů.

515
00:25:03,177 --> 00:25:06,327
A tak čím více nalijete
do zemědělského systému

516
00:25:06,327 --> 00:25:09,047
zvenčí,
více úniků zespodu,

517
00:25:09,047 --> 00:25:10,617
a prosakování zespodu

518
00:25:10,617 --> 00:25:13,247
vidíme je
dopady na naše vodní cesty.

519
00:25:13,247 --> 00:25:16,021
Pokud se dusičnan otočil
naše řeky červené,

520
00:25:16,046 --> 00:25:17,437
víš, nechtěli bychom
mít problém.

521
00:25:17,437 --> 00:25:18,777
Je to jen proto
lidé to nevidí,

522
00:25:18,802 --> 00:25:20,468
nevědí, že tam je.

523
00:25:22,692 --> 00:25:25,122
Jak získáte více
dusičnany v pitné vodě,

524
00:25:25,147 --> 00:25:26,794
šance na získání
kolorektální rakovina,

525
00:25:26,794 --> 00:25:28,217
a spoustu dalších věcí,

526
00:25:28,217 --> 00:25:30,892
ale budeme mluvit jen o tom
pro začátek kolorektální rakovina,

527
00:25:30,892 --> 00:25:32,225
opravdu zvýšit.

528
00:25:33,629 --> 00:25:35,017
Máme hladiny dusičnanů

529
00:25:35,017 --> 00:25:38,570
jen stupňuje v pití
voda v Canterbury.

530
00:25:39,877 --> 00:25:41,697
- Takže v Canterbury,
odkud jsem,

531
00:25:41,697 --> 00:25:44,517
máme nejvyšší sklad
sazby v zemi

532
00:25:44,517 --> 00:25:47,757
a nejvyšší sazby
použití syntetických hnojiv.

533
00:25:47,757 --> 00:25:50,117
Už jsme
vidět studny na pití

534
00:25:50,117 --> 00:25:52,147
zobrazující úrovně
které jsou spojeny

535
00:25:52,147 --> 00:25:56,247
se zvýšeným rizikem
kolorektálního karcinomu.

536
00:25:56,247 --> 00:25:57,677
Na venkově v Canterbury,

537
00:25:57,677 --> 00:26:00,567
jsou těhotné matky
doporučují zdravotníci

538
00:26:00,567 --> 00:26:03,697
že potřebují dostat své
testována soukromá pitná voda

539
00:26:03,697 --> 00:26:06,927
ze strachu, že to způsobí
fatální syndrom modrého dítěte

540
00:26:06,927 --> 00:26:09,707
ze zvýšené
kontaminace dusičnany.

541
00:26:09,707 --> 00:26:12,127
Nejsou to jen špinavé řeky
o které se tady bavíme.

542
00:26:12,152 --> 00:26:14,720
Mluvíme o lidech
zdraví a pohodu.

543
00:26:18,107 --> 00:26:19,927
- Potřeboval jsem si promluvit
někdo ve Fonterře

544
00:26:19,927 --> 00:26:22,427
o všem
Doteď jsem se učil.

545
00:26:22,427 --> 00:26:25,027
Rozhodl jsem se pro jedinou možnost
se měl jen objevit

546
00:26:25,027 --> 00:26:26,277
a uvidím, koho najdu.

547
00:26:30,537 --> 00:26:32,287
Pracujeme na dokumentu.

548
00:26:32,287 --> 00:26:35,277
Přemýšlíme, jestli bychom mohli
mluvit s někým z Fonterry

549
00:26:35,277 --> 00:26:37,147
kdo může reprezentovat Nové
Zélandský mléčný průmysl

550
00:26:37,147 --> 00:26:38,822
popovídat si s námi?
- Dobře, ano.

551
00:26:38,822 --> 00:26:41,066
- Asi se zeptám
Kayley o tom.

552
00:26:41,066 --> 00:26:42,167
- Dobře.

553
00:26:44,445 --> 00:26:45,700
Chtěl jsem, aby někdo vepředu

554
00:26:45,700 --> 00:26:47,827
a odpovědět na
otázky, které jsem na ně měl

555
00:26:47,827 --> 00:26:49,747
že nikdo jiný nemohl odpovědět.

556
00:26:49,747 --> 00:26:50,897
- Pokud se můžete vrhnout na naše,

557
00:26:50,897 --> 00:26:53,177
- Ale místo toho jsem byl požádán
zanechat další zprávu.

558
00:26:53,177 --> 00:26:55,007
Web nebo Facebook?

559
00:26:55,007 --> 00:26:57,696
Nemůžu říct, já ne
vidět to přichází.

560
00:26:58,817 --> 00:27:00,987
Už jsem volal na číslo
dali mi několikrát

561
00:27:00,987 --> 00:27:02,497
a neslyšel
zpět od kohokoli,

562
00:27:02,497 --> 00:27:04,660
ale nechal jsem poslední
zprávu každopádně.

563
00:27:05,734 --> 00:27:08,077
„Udržitelnost a
společenská odpovědnost

564
00:27:08,077 --> 00:27:11,624
jsou základní součástí
způsob, jakým Fonterra funguje."

565
00:27:12,599 --> 00:27:13,887
- Mléko je důležité

566
00:27:13,887 --> 00:27:18,177
zejména pro dobrou výživu
v mladých rostoucích tělech.

567
00:27:18,177 --> 00:27:20,387
Mléko Fonterra pro
školy pomáhají zajistit

568
00:27:20,387 --> 00:27:22,227
základní škola
děti na Novém Zélandu

569
00:27:22,227 --> 00:27:24,327
nejen si vychutnat naše mléko,

570
00:27:24,327 --> 00:27:28,494
ale také se dozvědět o
nutriční sílu má.

571
00:27:29,892 --> 00:27:32,597
Se všemi nároky
produkovat zdravé potraviny

572
00:27:32,597 --> 00:27:34,637
Chtěl jsem vědět, jestli
tohle byla realita

573
00:27:34,637 --> 00:27:36,197
nebo jen další iluze.

574
00:27:36,197 --> 00:27:38,847
Tak jsem kontaktoval nějaké zdraví
profesionálové zjistit.

575
00:27:40,287 --> 00:27:41,967
- Není to výhodné,
není vyžadováno,

576
00:27:41,967 --> 00:27:43,887
spojené s
spoustu nemocí.

577
00:27:43,887 --> 00:27:45,417
Věda tam je, jen

578
00:27:45,417 --> 00:27:47,617
potřebujeme lidi chytit
nahoru s vědou.

579
00:27:49,227 --> 00:27:51,947
Takže průmysl často mluví
hodně o vápníku.

580
00:27:51,947 --> 00:27:54,917
„Musíš pít mléko, protože
je to dobrý zdroj vápníku,“

581
00:27:54,917 --> 00:27:57,577
ale myslím, že jsou hodní
vzdálit se od toho.

582
00:27:57,577 --> 00:28:01,437
- Spoustu těch starých nápadů
lstivě ustoupili.

583
00:28:01,437 --> 00:28:03,507
Bohužel, samozřejmě,
škoda byla způsobena

584
00:28:03,507 --> 00:28:05,667
protože to je to, co a
hodně lidí, myslím,

585
00:28:05,667 --> 00:28:07,940
i můj věk se naučil
když jsme byli děti.

586
00:28:07,965 --> 00:28:10,407
Ve skutečnosti to, co vidíme, je
že země, které jedí

587
00:28:10,407 --> 00:28:12,227
nejvyšší množství vápníku

588
00:28:12,227 --> 00:28:15,077
mají nejvyšší míru kyčle
zlomeniny a osteoporóza.

589
00:28:17,277 --> 00:28:19,227
Nový Zéland
podložená studie jasně ukazuje

590
00:28:19,227 --> 00:28:20,397
neexistuje žádný důkaz, že

591
00:28:20,397 --> 00:28:24,297
zvýšení vápníku ze stravy
zdroje brání zlomeninám.

592
00:28:24,297 --> 00:28:26,447
Nicméně, to je to, co nejvíc
zdravotníci

593
00:28:26,447 --> 00:28:27,760
nám stále říkají.

594
00:28:29,007 --> 00:28:31,167
- Myslím, že by bylo
velmi, velmi přínosné

595
00:28:31,167 --> 00:28:32,257
pro společnost jako celek

596
00:28:32,257 --> 00:28:35,317
kdyby byli lékaři vyškoleni v
výživa, ale nejsou.

597
00:28:35,317 --> 00:28:37,707
Dostávají velmi omezené množství
výživového tréninku.

598
00:28:37,707 --> 00:28:41,350
Tedy v podstatě to, co učí
je to, co je populární názor.

599
00:28:42,497 --> 00:28:43,937
- Hlavní problém je v tom

600
00:28:43,937 --> 00:28:45,587
většina z
světové populace

601
00:28:45,587 --> 00:28:48,718
nemůže strávit
laktóza v mléce.

602
00:28:48,718 --> 00:28:50,177
Zejména v jihovýchodní Asii.

603
00:28:50,177 --> 00:28:52,987
A existují dobré důkazy
že v Pacifiku a na Maori,

604
00:28:52,987 --> 00:28:55,767
jsou tam vyšší sazby
při intoleranci laktózy,

605
00:28:55,767 --> 00:28:57,497
ale také se zvyšuje
množství hlenu

606
00:28:57,497 --> 00:29:00,067
a zánět dutin
které lidé dostanou.

607
00:29:00,067 --> 00:29:01,567
Děti jsou vůči tomu velmi zranitelné.

608
00:29:01,567 --> 00:29:02,887
Pokud mohou vyřadit mlékárnu,

609
00:29:02,887 --> 00:29:04,737
opravdu mohou
reagovat velmi rychle.

610
00:29:05,677 --> 00:29:08,057
- Víme, že existuje
četné problémy s mléčnými výrobky.

611
00:29:08,057 --> 00:29:09,377
To je jedna z věcí
že opravdu

612
00:29:09,377 --> 00:29:10,847
obtěžuje mě
mléko ve školách.

613
00:29:10,847 --> 00:29:13,367
Implikace podle
mít tam mléko

614
00:29:13,367 --> 00:29:14,957
je, že toto je
něco zdravého,

615
00:29:14,957 --> 00:29:16,517
že by měli jíst.

616
00:29:16,517 --> 00:29:19,360
Je na to velmi dobrá šance
vlastně je to bolí.

617
00:29:20,280 --> 00:29:21,517
- Mléko Fonterra pro školy

618
00:29:21,517 --> 00:29:24,887
je jedním z nejlepších způsobů, jak můžeme
pozor na naše komunity,

619
00:29:24,887 --> 00:29:26,687
vychovat další generaci

620
00:29:26,687 --> 00:29:28,960
sdílením přirozeného
dobrota mléčných výrobků.

621
00:29:30,317 --> 00:29:34,737
Jsme Fonterra a
toto je Mléko na celý život.

622
00:29:34,737 --> 00:29:36,777
- Chtějí tě
začít mladý

623
00:29:36,777 --> 00:29:39,627
a chtějí se dostat do
mysli naší mladé populace

624
00:29:39,627 --> 00:29:41,087
takže až to jednou budete mít

625
00:29:41,087 --> 00:29:43,070
osoba závislá na vašem produktu,

626
00:29:43,070 --> 00:29:45,170
budou
a customer for life.

627
00:29:46,357 --> 00:29:49,177
Za 300 000 let
historie moderního člověka,

628
00:29:49,177 --> 00:29:51,457
první lidé pili
milk from other animals

629
00:29:51,457 --> 00:29:54,137
bylo jen před 10 000 lety.

630
00:29:54,137 --> 00:29:57,827
Lidé jsou jediným druhem
který pije mléko po kojeneckém věku

631
00:29:57,827 --> 00:30:01,227
a jediné, které berou
mléko od jiných zvířat.

632
00:30:01,227 --> 00:30:03,857
Krávy byly samozřejmé
výběr na většině míst.

633
00:30:03,857 --> 00:30:05,677
Ale pokud byl náš cíl
získat zásobu mléka

634
00:30:05,677 --> 00:30:07,937
s podobným
výživa pro nás,

635
00:30:07,937 --> 00:30:09,757
mohli bychom mít
pryč se zebřím mlékem,

636
00:30:09,757 --> 00:30:12,257
nebo třeba i šimpanzí mléko.

637
00:30:12,257 --> 00:30:13,912
Ale myslím, že to není tak snadné.

638
00:30:14,668 --> 00:30:16,658
A co pes
mléko pro pohodlí

639
00:30:16,683 --> 00:30:18,979
a extra přísun bílkovin?

640
00:30:19,004 --> 00:30:21,720
Nejsem si jistý, jestli Fonterra mohla
ale prodat ten nápad.

641
00:30:23,127 --> 00:30:26,667
A to nám ani není souzeno
konzumovat velké množství bílkovin.

642
00:30:26,667 --> 00:30:28,687
Lidské mléko ano
dokonale navržené pro nás

643
00:30:28,687 --> 00:30:31,920
a má nejnižší bílkoviny
množství mléka jakéhokoli savce.

644
00:30:33,737 --> 00:30:35,547
Všechno
to je obsaženo

645
00:30:35,547 --> 00:30:38,797
v některém z těchto mléčných výrobků
nebo v jakémkoli živočišném produktu,

646
00:30:38,797 --> 00:30:41,247
s výjimkou
samozřejmě vitamín B12,

647
00:30:41,247 --> 00:30:42,797
pochází z
v podstatě rostliny.

648
00:30:42,797 --> 00:30:45,677
A tak tím, že má
zvířata je snědí jako první

649
00:30:45,677 --> 00:30:46,857
a pak jíme zvířata,

650
00:30:46,857 --> 00:30:49,586
je to velmi neefektivní způsob
dostáváme se k té výživě,

651
00:30:49,611 --> 00:30:50,797
které jsme právě mohli dostat

652
00:30:50,797 --> 00:30:53,017
z rostlin
na prvním místě.

653
00:30:53,017 --> 00:30:57,427
Nepotřebujeme filtrovat naše
výživa prostřednictvím zvířat.

654
00:30:57,427 --> 00:30:58,707
Šli bychom mnohem lépe

655
00:30:58,732 --> 00:31:02,251
přímo ke zdroji
v první řadě výživa.

656
00:31:04,617 --> 00:31:07,137
To dává smysl
můžeme vynechat prostřední krávu

657
00:31:07,137 --> 00:31:09,377
jako to dělali naši raní předkové.

658
00:31:09,377 --> 00:31:12,877
A ukázalo se, že také filtrujeme
jiné věci přes krávy

659
00:31:12,877 --> 00:31:14,990
jako antibiotika a hormony.

660
00:31:16,067 --> 00:31:18,637
- Jsou běžně
krmených antibiotiky.

661
00:31:18,637 --> 00:31:21,087
Bakterie si vytvářejí rezistenci

662
00:31:21,087 --> 00:31:24,707
a lidé už mají
zemřel na malou řeznou ránu,

663
00:31:24,707 --> 00:31:26,607
která se nakazí,

664
00:31:26,607 --> 00:31:28,583
a tam jen
není antibiotikum

665
00:31:28,607 --> 00:31:30,537
dost silný, aby to vyléčil.

666
00:31:30,537 --> 00:31:33,267
Je to jeden z velkých
strachy v medicíně

667
00:31:33,267 --> 00:31:35,507
které postupně snižujeme

668
00:31:35,507 --> 00:31:37,990
počet antibiotik
to může být účinné.

669
00:31:39,797 --> 00:31:42,447
Antibiotika jsou
často se používá při mastitidě,

670
00:31:42,447 --> 00:31:45,217
běžné a bolestivé
zánět vemene

671
00:31:45,217 --> 00:31:48,167
která způsobuje bílou krev
buňky vyluhovat do mléka.

672
00:31:48,167 --> 00:31:51,737
Litr mléka může mít až
na 400 milionů těchto buněk

673
00:31:51,737 --> 00:31:54,937
než se to zváží
nevhodné pro lidi k pití.

674
00:31:54,937 --> 00:31:57,187
- Vzhledem k tomu, že má tohle
různé věci tam,

675
00:31:57,187 --> 00:31:59,127
je to opravdu něco
chcete konzumovat

676
00:31:59,127 --> 00:32:00,220
z jiného zvířete?

677
00:32:01,327 --> 00:32:02,617
Zpracování, které mají

678
00:32:02,617 --> 00:32:05,207
protože je to špinavé
produkt, víš?

679
00:32:05,207 --> 00:32:08,737
Je v tom spousta věcí
tam vám může být špatně.

680
00:32:08,737 --> 00:32:11,217
Každý ví, co to je
voní jako po tom,

681
00:32:11,217 --> 00:32:13,317
víš, vynechaný
na den nebo dva.

682
00:32:13,317 --> 00:32:14,340
Je to ošklivé.

683
00:32:15,217 --> 00:32:17,487
- Tohle není jídlo
který byl kdy navržen

684
00:32:17,487 --> 00:32:19,077
být uvnitř člověka.

685
00:32:19,077 --> 00:32:21,647
Protože ty máš tyhle
krávy, jsou březí,

686
00:32:21,647 --> 00:32:23,137
jsou laktující
ve stejnou dobu

687
00:32:23,137 --> 00:32:26,317
tedy samice
hormony u dojnice

688
00:32:26,317 --> 00:32:27,717
jsou opravdu, opravdu vysoké.

689
00:32:27,717 --> 00:32:29,067
A tak máte
věci jako estrogen,

690
00:32:29,067 --> 00:32:31,057
který je v mléce.

691
00:32:31,057 --> 00:32:33,527
Co to také dělá, je to bude

692
00:32:33,527 --> 00:32:35,820
rostou buňky, které jsou
abnormálně opravdu rychle.

693
00:32:37,337 --> 00:32:39,407
- To je pravděpodobně jeden
z důvodů proč

694
00:32:39,407 --> 00:32:42,257
je to spojeno s
hormonálně citlivé rakoviny.

695
00:32:42,257 --> 00:32:45,307
Takže to je vaše prostata
rakovina, rakovina prsu.

696
00:32:45,307 --> 00:32:47,927
- Rozhodně velmi silný
spojitost s rakovinou prostaty,

697
00:32:47,927 --> 00:32:49,407
možná dokonce
silnější než tam je

698
00:32:49,407 --> 00:32:51,357
s kouřením a rakovinou plic.

699
00:32:51,357 --> 00:32:53,667
Je toho plno věcí
vyhodí do vzduchu malé telátko

700
00:32:53,667 --> 00:32:58,287
do obrovské krávy uvnitř,
víš, rok nebo tak.

701
00:32:58,287 --> 00:32:59,507
Jedna studie
zjistil, že dokonce

702
00:32:59,507 --> 00:33:01,527
mírné mléčné
konzumace mléka

703
00:33:01,527 --> 00:33:05,787
může zvýšit riziko u žen
rakoviny prsu až 80 %.

704
00:33:05,787 --> 00:33:07,467
A tohle ještě není
dokonce zmíněno

705
00:33:07,467 --> 00:33:10,367
na našem národním prsu
Web nadace pro rakovinu

706
00:33:10,367 --> 00:33:12,617
kteří stále propagují
mléčné výrobky,

707
00:33:12,617 --> 00:33:14,767
říkají, že jsou
důležité pro zdraví kostí,

708
00:33:14,767 --> 00:33:17,497
ten samý starý nápad.

709
00:33:17,497 --> 00:33:20,137
- Lidé potřebují být informováni
toho, co kupují

710
00:33:20,137 --> 00:33:21,607
a jeho rizika.

711
00:33:21,607 --> 00:33:23,757
- Proč byste propagoval?
cokoliv, co bylo spojeno

712
00:33:23,757 --> 00:33:25,535
s nějakým druhem rakoviny?

713
00:33:30,907 --> 00:33:33,927
- Tyto rozhovory se uskutečnily
myslím na svou vlastní rodinu

714
00:33:33,927 --> 00:33:35,730
a milované, které jsem ztratil.

715
00:33:37,247 --> 00:33:40,877
Māorští muži mají o 70 % vyšší pravděpodobnost
zemřít na rakovinu prostaty

716
00:33:40,877 --> 00:33:42,287
než nemaorští.

717
00:33:42,287 --> 00:33:43,347
A pokud spojení mezi

718
00:33:43,347 --> 00:33:46,687
konzumace mléčných výrobků a prostaty
rakovina byla všeobecně známá,

719
00:33:46,687 --> 00:33:49,140
možná bych mohl
potkal mého dědečka.

720
00:33:51,947 --> 00:33:53,277
Čím víc jsem o tom přemýšlel,

721
00:33:53,277 --> 00:33:56,354
cizejší to vypadalo
dokonce konzumujeme mléčné výrobky vůbec.

722
00:33:58,137 --> 00:34:00,477
Maorové mají historicky
byly jedny z nejvyšších,

723
00:34:00,477 --> 00:34:02,977
nejsilnější, nejschopnější
lidí na planetě

724
00:34:02,977 --> 00:34:05,837
a neměli jsme mléčné výrobky
dokud se neobjevili Evropané.

725
00:34:05,837 --> 00:34:08,140
Takže my evidentně ne
potřebuje, aby to bylo zdravé.

726
00:34:11,427 --> 00:34:14,217
Mléko je uváděno na trh
pro nás jako zdravou výživu

727
00:34:14,217 --> 00:34:15,590
ignoruje naši historii.

728
00:34:18,257 --> 00:34:22,097
Chronická nemoc byla téměř
neslýchané před kolonizací,

729
00:34:22,097 --> 00:34:23,797
ale nyní s jedním z nejvyšších

730
00:34:23,797 --> 00:34:26,317
konzumace mléčných výrobků
sazby ve světě,

731
00:34:26,317 --> 00:34:28,977
Māori trpí vyššími
výskyt cukrovky,

732
00:34:28,977 --> 00:34:31,144
srdeční choroby a rakoviny.

733
00:34:39,637 --> 00:34:40,810
Ahoj, Chris mluví.

734
00:34:40,835 --> 00:34:41,950
Chrisi. Ahoj.

735
00:34:41,950 --> 00:34:44,077
Toto je Philippa od
Fonterra. Jak se máte?

736
00:34:44,077 --> 00:34:45,647
- Philippa? ahoj, ano,
Mám se dobře, díky.

737
00:34:45,647 --> 00:34:47,567
Opravdu doufáme
získat někoho

738
00:34:47,567 --> 00:34:49,467
z Fonterry, aby si s námi promluvil.

739
00:34:49,467 --> 00:34:50,947
Zní to jako...
- Mm-hmm.

740
00:34:50,947 --> 00:34:52,897
- něco, čím bys byl
dokáže nám pomoci?

741
00:34:52,897 --> 00:34:54,578
Nové
Zélandský mléčný průmysl

742
00:34:54,578 --> 00:34:56,627
je nejvíce
udržitelný ve světě.

743
00:34:56,627 --> 00:35:00,137
A vlastně
zemědělské postupy zde

744
00:35:00,137 --> 00:35:02,437
jsou nejméně
emisně efektivní,

745
00:35:02,437 --> 00:35:04,116
promiň, nejvíc
emisně efektivní

746
00:35:04,141 --> 00:35:06,788
z
kterýkoli na světě.

747
00:35:06,813 --> 00:35:08,167
- Ale co jsme
všímat si také

748
00:35:08,167 --> 00:35:10,667
je to, co se děje
na naše vodní cesty.

749
00:35:10,667 --> 00:35:12,257
Co se děje
k té stopě

750
00:35:12,257 --> 00:35:14,870
emisí skleníkových plynů
vycházející ze sektoru.

751
00:35:16,847 --> 00:35:20,377
Byl jsem požádán, abych jim poslal e-mail
opět se stejnými informacemi

752
00:35:20,377 --> 00:35:22,237
a uvědomil si to
získat trochu upřímnosti,

753
00:35:22,237 --> 00:35:24,420
Musel jsem najít farmáře
místo toho mluvit.

754
00:35:25,327 --> 00:35:27,447
Překvapilo mě to
s tím, co jsem zjistil

755
00:35:27,447 --> 00:35:28,750
o životě na farmě.

756
00:35:31,287 --> 00:35:34,297
- Rodina farmařila
tady už 95 let,

757
00:35:34,297 --> 00:35:37,597
a vždycky jsme
zde chovají mléčné výrobky.

758
00:35:37,597 --> 00:35:41,267
Narodil jsem se tady a ano,
Asi tu umřu.

759
00:35:41,267 --> 00:35:44,392
Doufejme. Ale ne příliš brzy!

760
00:35:44,707 --> 00:35:46,007
Pracujeme sedm dní v týdnu.

761
00:35:46,007 --> 00:35:49,027
Vstáváme ve 3:30,
4:00 ráno,

762
00:35:49,027 --> 00:35:51,327
v šest hodin domů,
možná v noci,

763
00:35:51,327 --> 00:35:52,477
horší na jaře.

764
00:35:52,477 --> 00:35:53,867
Štěstí, pokud se dostanete
trochu snídaně

765
00:35:53,867 --> 00:35:56,367
ráno, několik dní,
víš, je plno.

766
00:35:57,217 --> 00:36:01,067
A se všemi
jiné, víš,

767
00:36:01,067 --> 00:36:05,628
všechno přichází
ty ze všech stran, ne,

768
00:36:05,628 --> 00:36:10,628
motivaci pokračovat
na mléčnou farmu je pryč.

769
00:36:12,726 --> 00:36:15,877
Pokud lidé nejsou vděční
toho, co děláš,

770
00:36:15,877 --> 00:36:18,567
pak ta motivace
docela rychle mizí.

771
00:36:18,567 --> 00:36:21,957
A pak nevidíte káď
plné mléka na nakrmení lidí.

772
00:36:21,957 --> 00:36:23,790
Vidíš káď plnou peněz.

773
00:36:26,927 --> 00:36:28,930
Nyní mluvte o udržitelnosti.

774
00:36:29,857 --> 00:36:34,920
Nikdo nezvažuje
udržitelnost pro zemědělce,

775
00:36:35,759 --> 00:36:38,090
udržitelnost člověka,

776
00:36:39,392 --> 00:36:44,093
hm, život, protože farmář,

777
00:36:44,118 --> 00:36:46,806
není to udržitelné, pokud zemědělci
všichni se věší

778
00:36:46,806 --> 00:36:48,747
vlevo, vpravo a uprostřed, nebo,

779
00:36:48,747 --> 00:36:52,517
nebo jaksi pronajmout svou farmu
jít do záhuby a zničit, protože

780
00:36:53,637 --> 00:36:56,537
právě ztratili
spiknout a už se nestarat.

781
00:36:56,537 --> 00:36:57,947
A to se děje.

782
00:36:57,947 --> 00:36:59,830
Je to realita I
vědět, že se děje

783
00:36:59,830 --> 00:37:03,240
a to musí být zásadní
součástí udržitelnosti.

784
00:37:05,007 --> 00:37:06,277
A proto to cítím

785
00:37:06,277 --> 00:37:09,267
pokud mlékárenství začíná
příliš mnoho pro lidi,

786
00:37:09,267 --> 00:37:13,785
pak možná mlékárenství není
hra, ve které byste měli být.

787
00:37:22,477 --> 00:37:24,897
- Jiný farmář byl ochotný
mluvit o svých zkušenostech

788
00:37:24,897 --> 00:37:28,347
s bakterií
onemocnění, mycoplasma bovis.

789
00:37:28,347 --> 00:37:30,007
Ministerstvo pro
Primární průmyslová odvětví

790
00:37:30,007 --> 00:37:33,080
se o to pokouší
vymýtit, za každou cenu.

791
00:37:34,057 --> 00:37:37,107
- Pokud MPI nějakou najde
vašich zvířat

792
00:37:38,006 --> 00:37:40,077
s onemocněním
mycoplasma bovis,

793
00:37:40,077 --> 00:37:42,457
zabijí všechno,
všechno.

794
00:37:42,457 --> 00:37:44,857
Mám 34 let
v tomto odvětví

795
00:37:44,857 --> 00:37:48,777
a jdu uprostřed
v noci zkontrolovat své krávy

796
00:37:48,777 --> 00:37:51,517
aby se ujistil, že porod
proces probíhá v pořádku,

797
00:37:51,517 --> 00:37:52,947
a pokud existuje
tele to není dobře

798
00:37:52,947 --> 00:37:55,486
dostaneš to dovnitř
a vychovávat to.

799
00:37:55,486 --> 00:37:57,747
A pak najednou

800
00:37:57,747 --> 00:37:59,797
říká se ti
musí zabít tato telata.

801
00:37:59,797 --> 00:38:06,466
A to si myslím
zvláště potom

802
00:38:06,507 --> 00:38:08,450
bylo to velmi traumatizující.

803
00:38:09,610 --> 00:38:11,650
A stále nejsem
nad tím, vlastně.

804
00:38:12,807 --> 00:38:14,947
Takže kolik
dní to trvalo?

805
00:38:14,947 --> 00:38:16,477
Zabíjíte telata?

806
00:38:16,477 --> 00:38:18,450
Pravděpodobně 80, 90 dní.

807
00:38:19,234 --> 00:38:20,462
Kolik máš telat

808
00:38:20,487 --> 00:38:21,797
myslíš, že jsi zabíjel denně?

809
00:38:21,797 --> 00:38:24,940
- Některé dny mohou být jeden a
některé dny mohou být šest, sedm.

810
00:38:26,657 --> 00:38:28,287
Měli jsme ještě jednu farmu

811
00:38:28,287 --> 00:38:31,397
postižených mycoplasma bovis
a tamní správce farmy,

812
00:38:31,397 --> 00:38:33,284
musel zabít
telata na tamní farmě

813
00:38:33,284 --> 00:38:35,610
a on se otelil
víc krav než jsem byl já.

814
00:38:37,127 --> 00:38:38,913
Nešlo to hacknout
už na konci

815
00:38:38,913 --> 00:38:41,060
a pokusil se o sebevraždu.

816
00:38:42,390 --> 00:38:44,573
A můj syn...

817
00:38:46,347 --> 00:38:49,206
Můj syn ho našel a dostal ven

818
00:38:49,206 --> 00:38:51,230
a teď opustil Nový Zéland.

819
00:38:51,230 --> 00:38:53,797
Je pryč.
Třiadvacetiletý.

820
00:38:53,797 --> 00:38:56,949
Zkurvil mu život. Za tohle.

821
00:39:08,657 --> 00:39:09,757
- E-mail z Fonterra.

822
00:39:10,863 --> 00:39:11,977
"Ráno, Chrisi,

823
00:39:11,977 --> 00:39:15,297
díky za příležitost,
být součástí vašeho videa.

824
00:39:15,297 --> 00:39:16,807
V současné době máme
jiné příležitosti

825
00:39:16,807 --> 00:39:18,497
pro náš program udržitelnosti

826
00:39:18,497 --> 00:39:20,967
a rozhodli jsme se, že my
se nezúčastní

827
00:39:20,967 --> 00:39:22,294
ve vašem dokumentu."

828
00:39:23,917 --> 00:39:26,817
Určitě pokud udržitelnost
je důležité pro Fonterru,

829
00:39:26,817 --> 00:39:28,327
pak si mohou udělat čas

830
00:39:28,327 --> 00:39:30,877
na krátký rozhovor s
nás o udržitelnosti?

831
00:39:34,587 --> 00:39:37,307
Rozhodl jsem se, že pokus vzdám
získat od nich odpovědi.

832
00:39:37,307 --> 00:39:38,927
Protože odmítli mluvit,

833
00:39:38,927 --> 00:39:40,752
Musel bych hledat dál
lidé, kteří by.

834
00:39:40,777 --> 00:39:42,496
Zdálo se, že existuje

835
00:39:42,496 --> 00:39:44,937
hodně v médiích o
regenerativní zemědělství

836
00:39:44,937 --> 00:39:47,987
je klimatická změna
řešení, ve které všichni doufají,

837
00:39:47,987 --> 00:39:50,860
a jak zdravá půda může
vlastně ukládat uhlík.

838
00:39:52,227 --> 00:39:54,167
- Uhlík
sekvestrace v půdě

839
00:39:54,167 --> 00:39:58,967
je opravdu cenný,
snadné, levné, víš,

840
00:39:58,967 --> 00:40:01,657
okamžitý nástroj, který
můžeme začít zaměstnávat

841
00:40:01,657 --> 00:40:03,777
v emisích skleníkových plynů.

842
00:40:03,777 --> 00:40:07,077
Zemědělci nejsou jen na
přední linie změn,

843
00:40:07,077 --> 00:40:09,407
ale také reprezentují
naše nejlepší příležitost

844
00:40:09,432 --> 00:40:11,712
bojovat s věcmi
jako změna klimatu.

845
00:40:12,071 --> 00:40:13,427
Jsou to hrdinové příběhu.

846
00:40:13,427 --> 00:40:15,197
- To znělo působivě.

847
00:40:15,197 --> 00:40:16,837
Ale pak jsem si našel majora

848
00:40:16,837 --> 00:40:19,227
mezinárodní zpráva
že nesouhlasí.

849
00:40:19,227 --> 00:40:22,827
Ukazuje, že jakýkoli uhlík
sekvestrace z pasoucích se krav

850
00:40:22,827 --> 00:40:25,217
je výrazně převážena

851
00:40:25,217 --> 00:40:28,307
skleníkovým plynem
emise, které produkují.

852
00:40:28,307 --> 00:40:30,017
Ukazuje se, že
prodávat ten nápad

853
00:40:30,017 --> 00:40:33,540
jako řešení změny klimatu
jen servíruje falešné naděje.

854
00:40:36,387 --> 00:40:38,537
- Je jich příliš mnoho
krávy na této planetě

855
00:40:38,537 --> 00:40:41,397
a nemůžeme je dál pěstovat,

856
00:40:41,397 --> 00:40:43,747
i když každý z nich
jsou pěstovány regenerativně.

857
00:40:43,747 --> 00:40:45,014
Nemůžeme mít
tato využití půdy

858
00:40:45,014 --> 00:40:47,477
které jsou všechny o
produkovat mléko,

859
00:40:47,477 --> 00:40:49,167
nebo vše o produkci masa.

860
00:40:49,167 --> 00:40:51,787
Musíme se diverzifikovat
rostlinná výroba.

861
00:40:51,787 --> 00:40:53,687
To je to, co
věda nám říká.

862
00:40:54,977 --> 00:40:56,777
- Dokonce i na rostlinné bázi
přepravované potraviny

863
00:40:56,777 --> 00:40:58,377
z druhého konce světa

864
00:40:58,377 --> 00:41:01,040
jsou uhlíkově účinnější
než živočišné produkty.

865
00:41:01,877 --> 00:41:04,577
A byl jsem překvapený, když jsem to viděl
ten jeden kilogram sýra

866
00:41:04,577 --> 00:41:08,287
vytváří ohromující
21 kilogramů emisí,

867
00:41:08,287 --> 00:41:10,657
ve srovnání s asi
jedno kilo emisí

868
00:41:10,657 --> 00:41:13,040
z většiny zeleniny
a další rostlinné potraviny.

869
00:41:14,926 --> 00:41:17,297
Také jsem tam objevil
tajná přísada

870
00:41:17,297 --> 00:41:20,177
průmysl to používá
zvyšuje produkci mléka,

871
00:41:20,177 --> 00:41:23,410
způsobit ještě větší zkázu.

872
00:41:24,657 --> 00:41:28,934
- Fonterra prodává nové
Zélandské mléko jako tráva krmená,

873
00:41:29,597 --> 00:41:32,617
zdá se, že na to zapomíná
vlastně dovážíme

874
00:41:32,617 --> 00:41:34,997
dva a půl milionu
tun palmových jader

875
00:41:34,997 --> 00:41:37,000
nakrmit ty krávy.

876
00:41:37,000 --> 00:41:39,917
Klíčový dodavatel PKE společnosti Fonterra

877
00:41:39,917 --> 00:41:41,994
je spojen s průběžným
odlesňování

878
00:41:42,018 --> 00:41:43,687
tropického deštného pralesa

879
00:41:43,687 --> 00:41:45,707
a porušování lidských práv.

880
00:41:45,707 --> 00:41:47,907
Je to masivně
ničí stanoviště

881
00:41:47,907 --> 00:41:50,904
pro ohrožené druhy
jako orangutan

882
00:41:52,009 --> 00:41:53,937
Tolik hospodaříme
krávy na Novém Zélandu

883
00:41:53,937 --> 00:41:55,457
které jsme úplně překonali

884
00:41:55,457 --> 00:41:57,727
jakýkoli druh
zde environmentální limity.

885
00:41:57,727 --> 00:41:59,937
Vlastně stříháme
v lese v Indonésii

886
00:41:59,937 --> 00:42:02,037
nakrmit nafouklé stádo dojnic

887
00:42:02,037 --> 00:42:04,617
to ničí naše
zdejší prostředí,

888
00:42:04,617 --> 00:42:09,297
ale i zadlužování mléčných výrobků
farmáři, kteří se drží kolem,

889
00:42:09,297 --> 00:42:12,537
dohromady 38 dolarů
miliardový dluh.

890
00:42:12,537 --> 00:42:14,849
Toto odvětví není
pracovat pro kohokoli.

891
00:42:16,721 --> 00:42:17,820
Nedávalo to smysl

892
00:42:17,820 --> 00:42:20,377
jak mohli zemědělci
být tolik zadlužený.

893
00:42:20,377 --> 00:42:22,107
Proč se to stalo?

894
00:42:22,107 --> 00:42:24,480
A byla to také Fonterra
ve finančních potížích?

895
00:42:25,417 --> 00:42:27,197
-Za posledních 20 let,

896
00:42:27,197 --> 00:42:31,867
zemědělci si půjčili
přes 30 miliard navíc.

897
00:42:31,867 --> 00:42:34,057
Mléčný dluh vzrostl z

898
00:42:34,057 --> 00:42:37,207
v roce 2000 to bylo asi 10 miliard.

899
00:42:37,207 --> 00:42:38,927
Nyní je to 40 miliard.

900
00:42:40,307 --> 00:42:45,027
To je 400% nárůst dluhu.

901
00:42:45,027 --> 00:42:47,577
- Teď jich máme tolik
lidé na Novém Zélandu

902
00:42:47,577 --> 00:42:51,587
tolik zápasí
dluh, nezodpovědný dluh,

903
00:42:51,587 --> 00:42:52,977
to bylo vydáno jen proto

904
00:42:52,977 --> 00:42:55,337
mlékárenský průmysl
má tolik vlivu,

905
00:42:55,337 --> 00:42:56,967
a teď jsou uvnitř
finanční pozici

906
00:42:56,967 --> 00:42:58,667
že ne
vědět, kam jít,

907
00:42:58,667 --> 00:43:01,667
protože jak se z toho dostat
milionový dluh?

908
00:43:02,937 --> 00:43:04,907
- To určitě
byl směr

909
00:43:04,907 --> 00:43:07,527
Fonterra vstoupila před několika lety

910
00:43:07,527 --> 00:43:09,447
když byli
tlačí na hlasitost

911
00:43:09,472 --> 00:43:15,326
to nebylo pro každého
dohoda, určitě.

912
00:43:15,367 --> 00:43:19,240
A při pohledu zpět je
jako: "Wow, byli jsme podvedeni."

913
00:43:19,240 --> 00:43:22,197
„Jak to přetáhli
naše krvavé oči," víš?

914
00:43:23,947 --> 00:43:27,667
- Víme, že ne
ekonomicky problematické

915
00:43:27,667 --> 00:43:30,587
pro chovatele mléka
snížit skladové zásoby,

916
00:43:30,587 --> 00:43:34,097
ale pro Fonterru
opak je pravdou.

917
00:43:34,097 --> 00:43:38,857
Vyrobili hodně mléka
sušičky po celé zemi

918
00:43:38,857 --> 00:43:43,437
které vyžadují velký
objem mléka.

919
00:43:43,437 --> 00:43:47,567
Co tedy funguje finančně
pro luxusní sídlo Fonterra

920
00:43:47,567 --> 00:43:49,547
ve Fanshawe Street, Auckland,

921
00:43:49,547 --> 00:43:52,642
nemusí nutně fungovat pro
Novozélandští chovatelé mléka.

922
00:43:53,746 --> 00:43:55,139
- Když jsem pracoval
pro vládu,

923
00:43:55,164 --> 00:43:59,322
Dostal jsem neuvěřitelně podrobné
pohled do Fonterry,

924
00:43:59,347 --> 00:44:01,947
hluboko dolů do
útrobách společnosti.

925
00:44:01,947 --> 00:44:05,257
Sen Fonterra je
přes. Už je to dávno pryč.

926
00:44:05,257 --> 00:44:09,367
Dnešní rozhovor zní,
přežije vůbec Fonterra?

927
00:44:09,367 --> 00:44:11,517
Protože jeho čísla jsou tak špatná.

928
00:44:11,517 --> 00:44:14,117
Pokud jsou některé opravdu chytré
osoba v bílém plášti

929
00:44:14,117 --> 00:44:17,887
přichází s a
mléčná alternativa,

930
00:44:17,887 --> 00:44:19,497
ale je to čtvrtina nákladů

931
00:44:19,497 --> 00:44:21,527
a nemá
dopad na životní prostředí,

932
00:44:21,527 --> 00:44:24,190
pak se omlouvám
mlékárna, jsi toast.

933
00:44:26,663 --> 00:44:27,820
Nemohl jsem tomu uvěřit

934
00:44:27,820 --> 00:44:30,312
že náš mlékárenský průmysl
mohl být tak křehký.

935
00:44:30,337 --> 00:44:31,458
Není to tak?

936
00:44:31,458 --> 00:44:33,140
páteř naší ekonomiky?

937
00:44:34,087 --> 00:44:36,927
Mohlo by to být levnější a více
udržitelná mléčná alternativa

938
00:44:36,927 --> 00:44:38,980
opravdu to úplně vymazat?

939
00:44:40,647 --> 00:44:42,697
A musel jsem se divit
proč stále používáme

940
00:44:42,697 --> 00:44:44,127
tolik půdy pro mléčné výrobky

941
00:44:44,127 --> 00:44:47,250
kdy bychom mohli získat větší zisk
z pěstování rostlin?

942
00:44:48,537 --> 00:44:50,687
Vláda financovaná
zpráva ukazuje, že Aotearoa

943
00:44:50,687 --> 00:44:53,967
má obrovské množství půdy
vhodné pro pěstování plodin

944
00:44:53,967 --> 00:44:57,527
a potenciál 80 miliard dolarů
z rostlinných plodin

945
00:44:57,527 --> 00:45:01,529
ve srovnání s pouhými 28 miliardami dolarů
ze živočišného chovu.

946
00:45:04,257 --> 00:45:06,817
Setkal jsem se s mluvčím mlékárny
pro Federované farmáře

947
00:45:06,817 --> 00:45:09,217
aby zjistil, co si myslel
o přechodu.

948
00:45:10,276 --> 00:45:11,623
Myslíte, že tam?
jsou někteří chovatelé mléka

949
00:45:11,648 --> 00:45:13,742
to se bude držet
mléčné bez ohledu na to?

950
00:45:13,767 --> 00:45:14,887
- Všichni jen chceme
vydělat dolar.

951
00:45:14,887 --> 00:45:18,287
A jestli je to lepší návratnost
pěstování některých alternativních potravin,

952
00:45:18,287 --> 00:45:19,350
ukaž nám nějaké peníze.

953
00:45:20,626 --> 00:45:21,987
Myslím, že někteří farmáři
by byl docela šťastný

954
00:45:21,987 --> 00:45:23,617
zavěsit
zástěru a pěstovat plodiny

955
00:45:23,617 --> 00:45:25,595
kdyby to bylo lepší
návratnost investice.

956
00:45:26,480 --> 00:45:28,137
Nevadí mi změna.

957
00:45:28,137 --> 00:45:31,137
Pokud mohu zajistit lepší budoucnost
pro svou rodinu se změním.

958
00:45:32,017 --> 00:45:34,897
Přestanu je dojit
krávy a já skočím z lodi.

959
00:45:34,897 --> 00:45:36,460
Je to opravdu tak jednoduché, ne?

960
00:45:39,017 --> 00:45:40,437
Ale může
už být pozdě

961
00:45:40,437 --> 00:45:42,890
aby někteří farmáři vzali
nové příležitosti.

962
00:45:44,857 --> 00:45:47,467
Jeden výzkumný projekt vypadal
využívat mléčnou půdu

963
00:45:47,467 --> 00:45:51,437
vyrobit ovesné mléko, které
spotřebuje 13x méně vody,

964
00:45:51,437 --> 00:45:53,317
11krát méně půdy,

965
00:45:53,317 --> 00:45:55,344
a vytváří 3,5krát méně

966
00:45:55,368 --> 00:45:57,430
uhlíkové emise
než kravské mléko.

967
00:45:58,789 --> 00:46:01,517
- Bylo toho mnohem víc
bílkovin na hektar,

968
00:46:01,517 --> 00:46:03,257
mnohem energeticky účinnější.

969
00:46:03,257 --> 00:46:05,262
Všechno, co
mohl jsi měřit

970
00:46:05,287 --> 00:46:08,927
byl mnohem efektivnější
bez krav.

971
00:46:08,927 --> 00:46:11,365
Bylo to fantastické
příklad kde

972
00:46:11,390 --> 00:46:14,147
bylo by ti mnohem lépe
nemít tam zvířata

973
00:46:14,147 --> 00:46:16,208
a mohl bys to udělat
opravdu dobrý produkt.

974
00:46:17,107 --> 00:46:19,817
Věc, kterou musíte udělat
samozřejmě rostlinné mléko,

975
00:46:19,817 --> 00:46:21,063
je pěkná čistá voda.

976
00:46:21,088 --> 00:46:22,217
A když začali hledat

977
00:46:22,217 --> 00:46:24,387
u podzemní vody
v okolí,

978
00:46:24,387 --> 00:46:26,497
v některých z těch vrtů,

979
00:46:26,497 --> 00:46:29,267
bylo to pětkrát nebo šestkrát
Světová zdravotnická organizace

980
00:46:29,267 --> 00:46:30,931
limit pro dusičnany v této vodě.

981
00:46:30,956 --> 00:46:32,353
Takže to prostě ne
umět vyrobit

982
00:46:32,378 --> 00:46:34,822
mléko z toho. to je
jen klasický příklad

983
00:46:34,847 --> 00:46:37,227
tady je dobrá možnost
jak bychom to mohli udělat lépe,

984
00:46:37,227 --> 00:46:39,407
ale už jsme zavřeli
brána této možnosti

985
00:46:39,407 --> 00:46:41,157
protože už jsme to udělali
znečišťovaly vodu

986
00:46:41,182 --> 00:46:43,155
minulé limity kde
mohl bys to použít.

987
00:46:44,249 --> 00:46:45,249
- Takže máme proud

988
00:46:45,249 --> 00:46:48,671
zemědělské modely, které jsou
potenciálně poškodit naši budoucnost?

989
00:46:48,696 --> 00:46:49,707
Ano.

990
00:46:49,707 --> 00:46:52,287
Když znečišťujete vodu
a znečišťuješ půdu,

991
00:46:52,287 --> 00:46:55,000
opravdu tě to omezuje
možnosti do budoucna.

992
00:46:56,247 --> 00:46:57,917
Pokud tedy skutečné náklady
byli placeni,

993
00:46:57,917 --> 00:47:00,317
pak bychom to nedělali
mlékárna v této zemi.

994
00:47:03,077 --> 00:47:04,287
An
příklad těchto nákladů

995
00:47:04,287 --> 00:47:08,967
dává daňoví poplatníci Aotearoa
chovatelé mléka 130 milionů dolarů

996
00:47:08,967 --> 00:47:11,867
ne farmařit v Taupō
a oblasti jezera Rotorua

997
00:47:11,867 --> 00:47:14,620
ke snížení vody
kontaminace dusičnany.

998
00:47:15,457 --> 00:47:18,847
Kdybychom zaplatili všechny naše mléčné výrobky
zemědělci, aby přestali znečišťovat vodu,

999
00:47:18,847 --> 00:47:21,701
to by stálo
přes 20 miliard dolarů.

1000
00:47:22,487 --> 00:47:25,017
-Jako podnikatel,
a ty jsi to musel zaplatit,

1001
00:47:25,017 --> 00:47:26,783
řekli byste: „Správně, my
přestaň to dělat, víš,

1002
00:47:26,808 --> 00:47:27,887
protože tam je
v tom nejsou peníze,

1003
00:47:27,887 --> 00:47:29,527
bude nás to stát."

1004
00:47:29,527 --> 00:47:30,777
Je to jen kvůli nákladům

1005
00:47:30,777 --> 00:47:33,050
je předáván
na nás ostatní.

1006
00:47:33,997 --> 00:47:35,997
- Tohle je průmysl
vytváření zisků

1007
00:47:35,997 --> 00:47:37,557
pryč z ničení
našeho prostředí,

1008
00:47:37,557 --> 00:47:39,637
a jsme to my, každý den
Novozélanďané,

1009
00:47:39,637 --> 00:47:41,764
kteří se chystají,
a už jsou,

1010
00:47:41,764 --> 00:47:43,747
zaplatit za to cenu.

1011
00:47:43,747 --> 00:47:46,007
A je jich velmi
mocné společnosti

1012
00:47:46,007 --> 00:47:47,477
kteří to tak chtějí udržet,

1013
00:47:47,477 --> 00:47:49,897
navzdory nákladům
na Nový Zéland.

1014
00:47:52,107 --> 00:47:54,087
Udělal jsem ještě něco navíc
prošetřoval a zjistil

1015
00:47:54,087 --> 00:47:56,147
dokonce i země
výživové pokyny

1016
00:47:56,147 --> 00:47:58,010
jsou ovlivněny
mlékárenský průmysl.

1017
00:47:58,987 --> 00:48:01,237
Konzultace s
klíčové zainteresované strany

1018
00:48:01,237 --> 00:48:03,777
znamenalo, že Fonterra měla slovo,

1019
00:48:03,777 --> 00:48:07,417
a tři ze čtyř
problémy, na které upozornili, se změnily,

1020
00:48:07,417 --> 00:48:11,697
včetně odstranění
mléčných alternativ.

1021
00:48:11,697 --> 00:48:14,327
Slyšel jsem nějaké silné
reakce na mléčné alternativy

1022
00:48:14,327 --> 00:48:17,467
od zástupců průmyslu
a také politici,

1023
00:48:17,467 --> 00:48:20,397
snaží se nějaké zastavit
možné ohrožení.

1024
00:48:20,397 --> 00:48:25,277
Tato představa, že
veganství a mandlový prášek

1025
00:48:25,277 --> 00:48:27,497
nebo něco podobného
to nahradí

1026
00:48:27,497 --> 00:48:30,587
pravé červené maso,
pravé mléčné mléko,

1027
00:48:30,587 --> 00:48:32,427
musí to být
zastavil ve svých kolejích.

1028
00:48:32,427 --> 00:48:33,707
Neměli bychom tolerovat.

1029
00:48:33,707 --> 00:48:37,107
Neměli bychom
podvolit se pro jeden palec

1030
00:48:37,107 --> 00:48:39,020
politické cesty
s těmito lidmi

1031
00:48:39,045 --> 00:48:40,047
kteří v tom pokračují

1032
00:48:40,047 --> 00:48:42,920
stigmatizovat a démonizovat
náš starý průmysl.

1033
00:48:43,154 --> 00:48:45,227
- Pokud to není mléko, pokud ano
ořechový džus nebo něco jiného,

1034
00:48:45,227 --> 00:48:48,237
prostě to nazvěte, jak to je
a vytvořit si vlastní značku

1035
00:48:48,237 --> 00:48:49,625
a vytvořte si vlastní
marketingová strategie

1036
00:48:49,650 --> 00:48:50,687
a využít toho.

1037
00:48:50,687 --> 00:48:52,375
Nevytahujte páku
mlékárenský průmysl.

1038
00:48:53,797 --> 00:48:55,457
Potom a
uznávaný časopis

1039
00:48:55,457 --> 00:48:57,540
vyšel s tím na obálce.

1040
00:48:58,967 --> 00:49:00,467
Po přečtení o
všechny tzv

1041
00:49:00,467 --> 00:49:01,967
výhody masa a mléčných výrobků,

1042
00:49:01,967 --> 00:49:04,387
Hledal jsem na netu a našel
že uvádění vědci

1043
00:49:04,387 --> 00:49:06,807
byli z Riddetova institutu,

1044
00:49:06,807 --> 00:49:09,447
která má úzké vazby s
masné a mléčné společnosti,

1045
00:49:09,447 --> 00:49:10,850
včetně Fonterry.

1046
00:49:13,570 --> 00:49:16,327
Co to bude trvat
změnit tyto organizace?

1047
00:49:16,327 --> 00:49:19,487
- Pravděpodobně jedna věc je
nebudou financovány mlékárnami.

1048
00:49:19,487 --> 00:49:22,177
Spousta lidí
kteří vydávají studie,

1049
00:49:22,177 --> 00:49:26,387
a ukázalo se to velmi dobře,
získat financování z mléčných zdrojů,

1050
00:49:26,387 --> 00:49:29,677
zda je to zjevně nebo
zda musíte kolem sebe kopat.

1051
00:49:29,677 --> 00:49:32,477
- Takže obrovské množství peněz
která přichází na univerzity

1052
00:49:32,477 --> 00:49:34,437
je z oboru.

1053
00:49:34,437 --> 00:49:38,207
A tak začnete mluvit
proti tomuto odvětví

1054
00:49:38,207 --> 00:49:42,297
a vaše možnosti se začnou zavírat
dolů opravdu, opravdu rychle.

1055
00:49:42,297 --> 00:49:44,565
Komu věříš?
v hádce,

1056
00:49:44,589 --> 00:49:45,975
jsi ty?
sledovat peníze.

1057
00:49:47,957 --> 00:49:50,147
- Zejména na Novém Zélandu,
zemědělský průmysl, víte,

1058
00:49:50,147 --> 00:49:51,864
je vidět, že jsi
téměř nevlastenecké

1059
00:49:51,889 --> 00:49:52,987
pokud to nepodporujete

1060
00:49:53,012 --> 00:49:56,037
mít hodně mléčných výrobků,
mít hodně masa.

1061
00:49:56,037 --> 00:50:01,037
- To máte průmysl
byl neuvěřitelně silný

1062
00:50:01,117 --> 00:50:02,790
na neuvěřitelně dlouhou dobu.

1063
00:50:03,857 --> 00:50:05,450
A je to hluboce zakořeněné.

1064
00:50:06,417 --> 00:50:08,567
Teď jednou ty
realizovat na Novém Zélandu,

1065
00:50:08,567 --> 00:50:10,667
těch pět milionů krav

1066
00:50:10,667 --> 00:50:13,587
jsou mnohem důležitější
než pět milionů lidí,

1067
00:50:13,587 --> 00:50:16,287
pak vše ostatní
v politice Nového Zélandu

1068
00:50:16,287 --> 00:50:18,577
najednou dává velký smysl,

1069
00:50:18,577 --> 00:50:21,887
protože krav je víc
důležitější než my.

1070
00:50:21,887 --> 00:50:26,117
- Někteří lidé, kteří opravdu jsou
hodně investoval do současného stavu

1071
00:50:26,117 --> 00:50:27,727
a ty jsi
ohrožuje jejich příjem,

1072
00:50:27,727 --> 00:50:32,447
a tak se budou velmi zlobit
jestli někdo mluví

1073
00:50:32,447 --> 00:50:35,247
a poukazovat na to
škodu, kterou děláš,

1074
00:50:35,247 --> 00:50:37,497
pokusíte se je sestřelit.

1075
00:50:38,592 --> 00:50:40,982
Práva zvířat
skupina to zjistila z první ruky

1076
00:50:41,007 --> 00:50:43,657
když si dali inzerát
mezinárodní noviny,

1077
00:50:43,657 --> 00:50:46,817
zdůrazňující krutost na
Novozélandské mléčné farmy.

1078
00:50:46,817 --> 00:50:49,007
- Když jsme umístili
reklama v "The Guardian",

1079
00:50:49,007 --> 00:50:50,337
máme hodně týrání.

1080
00:50:50,337 --> 00:50:52,407
Dostali jsme spoustu výhrůžek,
hodně výhrůžek smrtí.

1081
00:50:52,407 --> 00:50:54,137
Dostal jsem výhrůžky smrtí
přímo v celém mém

1082
00:50:54,137 --> 00:50:57,267
30 let práce
zvířata, ale bylo to špatné.

1083
00:50:57,267 --> 00:50:59,184
Tohle bylo vážně špatné.

1084
00:51:01,477 --> 00:51:04,127
Toto odvětví
moc mě vyděsila.

1085
00:51:04,127 --> 00:51:06,077
A nebyl jsem sám.

1086
00:51:06,077 --> 00:51:08,237
Mnoho lidí, se kterými jsem mluvil
byl příliš vyděšený

1087
00:51:08,237 --> 00:51:09,680
dokonce mluvit na kameru.

1088
00:51:11,467 --> 00:51:13,657
Už jsem byl varován
o odporu proti mně

1089
00:51:13,657 --> 00:51:16,947
po natočení filmu, který
odhaluje tyto problémy.

1090
00:51:16,947 --> 00:51:18,307
- Stávají se výhrůžky smrtí.

1091
00:51:18,307 --> 00:51:22,237
Lidé budou vážně vyhrožovat
a obvinění proti vám

1092
00:51:22,237 --> 00:51:25,187
protože vidí své
ohrožení živobytí.

1093
00:51:25,187 --> 00:51:27,827
A tak vidí
ty jako hrozbu.

1094
00:51:27,827 --> 00:51:29,887
Chci, abyste to všichni udělali
být si vědom, jako,

1095
00:51:29,887 --> 00:51:31,007
tohle je realita.

1096
00:51:31,007 --> 00:51:34,307
Jako, vy jdete nahoru
proti největší společnosti

1097
00:51:34,307 --> 00:51:37,517
a pak největší průmysl
v celé zemi.

1098
00:51:37,517 --> 00:51:41,607
Jak bylo řečeno, to
je bezpodmínečně nutné udělat.

1099
00:51:41,607 --> 00:51:43,937
Strach z odvety
nemůže převážit

1100
00:51:43,937 --> 00:51:45,297
strach z nekonání, že?

1101
00:51:45,297 --> 00:51:48,487
Jako když nemluvím,
neukazovat tuto pravdu,

1102
00:51:48,487 --> 00:51:49,850
je skutečné nebezpečí.

1103
00:51:51,597 --> 00:51:53,107
Ničí planetu.

1104
00:51:53,107 --> 00:51:56,557
Tyto zabíjejí
zvířata a lidé umírají,

1105
00:51:56,557 --> 00:51:58,387
a lidé jsou doslova
zemřít kvůli tomu,

1106
00:51:58,387 --> 00:52:00,701
a to vše pro
kvůli vydělávání peněz.

1107
00:52:03,447 --> 00:52:04,587
já nikdy
to považovali

1108
00:52:04,587 --> 00:52:07,767
můj život může být ohrožen
odhalením tohoto odvětví.

1109
00:52:07,767 --> 00:52:09,467
Ale uvědomil jsem si to
odhalování pravdy

1110
00:52:09,467 --> 00:52:11,417
mohl také mít
silný dopad

1111
00:52:11,417 --> 00:52:14,000
a pomoci vytvořit změnu
Strašně moc to chci vidět.

1112
00:52:15,237 --> 00:52:17,767
Rozhodl jsem se, že musím
pokračovat ve filmu

1113
00:52:17,767 --> 00:52:20,017
bez ohledu na výsledek.

1114
00:52:27,187 --> 00:52:29,457
Tvrdí to průmysl
mléčné výrobky jsou pro nás nezbytné

1115
00:52:29,457 --> 00:52:31,657
se začínalo ozývat
pro mě trochu zoufalý,

1116
00:52:32,847 --> 00:52:34,297
spolu s jejich nedávnou strategií

1117
00:52:34,297 --> 00:52:36,417
cílení na asijský trh.

1118
00:52:36,417 --> 00:52:37,557
S růstem populace

1119
00:52:37,557 --> 00:52:39,447
a rostoucí příjmy
v těchto zemích,

1120
00:52:39,447 --> 00:52:42,147
je to jasná obchodní volba.

1121
00:52:42,147 --> 00:52:45,760
- Lidé z celého světa
aktivně hledají produkty

1122
00:52:45,760 --> 00:52:49,297
že vědí, že mohou
důvěřovat, že uživí své rodiny.

1123
00:52:49,297 --> 00:52:52,027
A dnes naše světová třída
jsou k dispozici mléčné výrobky

1124
00:52:52,027 --> 00:52:54,570
ve více než 140 zemích
po celém světě.

1125
00:52:56,027 --> 00:52:59,033
Věnujeme se sdílení
tato dobrota se světem.

1126
00:53:02,707 --> 00:53:04,417
- Lidé jsou
řekli, že potřebují

1127
00:53:04,417 --> 00:53:06,447
hodně a hodně mléčných výrobků.

1128
00:53:06,447 --> 00:53:08,987
Je jich hodně
populací po celém světě

1129
00:53:08,987 --> 00:53:11,827
kde mléčné výrobky nebyly součástí
jejich kulturní stravy.

1130
00:53:11,827 --> 00:53:13,197
- Když se podíváte na Asii,

1131
00:53:13,197 --> 00:53:15,637
což je vlastně místo, kde jsme
snaží se prodávat tyto věci,

1132
00:53:15,637 --> 00:53:17,447
což je prostě divné, protože

1133
00:53:17,447 --> 00:53:20,477
intolerance laktózy
sazby téměř 100%

1134
00:53:20,477 --> 00:53:21,507
v mnoha částech Asie.

1135
00:53:21,507 --> 00:53:23,967
Takže neděláme
jim nějaké laskavosti.

1136
00:53:23,967 --> 00:53:26,887
- Takže export mléčných výrobků
do jihovýchodní Asie,

1137
00:53:26,887 --> 00:53:29,347
je to obchodní rozhodnutí,
ale zároveň,

1138
00:53:29,347 --> 00:53:33,437
exportujete své nemoci
offshore výměnou za peníze.

1139
00:53:33,437 --> 00:53:34,697
- Už můžeš
vidět, jak se to děje,

1140
00:53:34,697 --> 00:53:36,554
jako je míra cukrovky
v Indii a Číně

1141
00:53:36,579 --> 00:53:37,687
právě prošli střechou

1142
00:53:37,687 --> 00:53:40,017
jak začnou adoptovat a
západnější typ stravy,

1143
00:53:40,017 --> 00:53:41,737
a mléčné výrobky jsou toho velkou součástí.

1144
00:53:41,737 --> 00:53:43,257
- Všude uvnitř
svět, že toto

1145
00:53:43,257 --> 00:53:44,807
Evropská dieta je
vnucený lidem,

1146
00:53:44,807 --> 00:53:47,157
lidé odcházejí od nejzdravějších
pak těm nejnemocnějším.

1147
00:53:47,157 --> 00:53:48,816
Je snadné zatlačit
tyto bílé lži

1148
00:53:48,841 --> 00:53:50,177
a to je všechno
průmysl dělá.

1149
00:53:50,177 --> 00:53:54,497
Je to jako, oni tlačí
prostě rasistické lži.

1150
00:53:54,497 --> 00:53:56,177
- Jsme nadšení a jsme hrdí

1151
00:53:56,177 --> 00:53:58,327
být schopen vyrobit
toto spojení

1152
00:53:58,327 --> 00:54:02,027
mezi tím, jak jsme ve Fonterře
vytvořit mléko světové třídy

1153
00:54:02,027 --> 00:54:04,027
a produkty
objeví se naše mlékárna

1154
00:54:04,027 --> 00:54:06,210
živit lidi
po celém světě.

1155
00:54:07,507 --> 00:54:10,217
- Je to docela těžké
situace na Novém Zélandu

1156
00:54:10,217 --> 00:54:12,847
obrátit tento druh reflektoru
na sebe nebo cokoli jiného,

1157
00:54:12,847 --> 00:54:15,717
a řekni: „Vlastně možná
co tady vyrábíme

1158
00:54:15,717 --> 00:54:18,117
vlastně moc není
zdravé pro lidi.

1159
00:54:18,117 --> 00:54:20,667
A možná to neděláme
správná věc, když to vyrábíte

1160
00:54:20,667 --> 00:54:22,834
a marketing to
zbytek světa."

1161
00:54:22,834 --> 00:54:24,107
- Jak daleko jdeš

1162
00:54:24,107 --> 00:54:27,497
s odůvodněním toho, co děláte
protože je z toho zisk?

1163
00:54:27,497 --> 00:54:30,987
Slyším to klasické „jsme
krmení světa“ příběh.

1164
00:54:30,987 --> 00:54:32,697
Myslím, že realita je mnohem víc

1165
00:54:32,697 --> 00:54:36,217
že lidé budou lepší
vypnuto, pokud jsme jej neposkytli.

1166
00:54:36,217 --> 00:54:37,917
Jen proto, že existuje
trh pro něco

1167
00:54:37,917 --> 00:54:39,230
nedělá to správné.

1168
00:54:40,263 --> 00:54:41,587
jít
vstříc tomuto

1169
00:54:41,587 --> 00:54:43,347
zvýšil celosvětově
poptávka po mléčných výrobcích,

1170
00:54:43,347 --> 00:54:47,167
Fonterra předpověděla 40 %
zvýšení produkce mléka

1171
00:54:47,167 --> 00:54:50,987
v 10 letech
od roku 2015 do roku 2025.

1172
00:54:50,987 --> 00:54:52,777
S prostředím
už bojuje,

1173
00:54:52,777 --> 00:54:55,400
jak by se to mohlo zvýšit
možná udržitelný?

1174
00:54:56,357 --> 00:54:58,037
A co krávy?

1175
00:54:58,037 --> 00:54:59,437
Z toho, co jsem viděl
už byli

1176
00:54:59,437 --> 00:55:01,317
jsou tlačeni na své limity

1177
00:55:01,317 --> 00:55:03,667
byly selektivně
vyšlechtěno k produkci více než

1178
00:55:03,667 --> 00:55:07,037
dvojnásobné množství mléka
přirozeně by produkovaly.

1179
00:55:07,037 --> 00:55:10,217
Obvykle se nosí dojnice
asi po pěti letech ven,

1180
00:55:10,217 --> 00:55:12,297
pak poslán na porážku
dům k zabití

1181
00:55:12,322 --> 00:55:14,339
a proměnil se v mletý hamburger.

1182
00:55:15,847 --> 00:55:18,107
Byl jsem zvědavý, co
lidé, kteří vyrábějí

1183
00:55:18,107 --> 00:55:21,730
etické mléčné výrobky myslí
tohoto ne příliš šťastného konce.

1184
00:55:23,187 --> 00:55:24,927
Vaše značka je laskavá
soustředěných kolem

1185
00:55:24,927 --> 00:55:26,807
tento soucit
pro tato zvířata.

1186
00:55:26,807 --> 00:55:28,440
- Ano.
- Šťastné krávy.

1187
00:55:29,117 --> 00:55:31,317
Zdá se, že je to trochu
pro vás překážkou

1188
00:55:31,317 --> 00:55:34,577
jestli tyhle krávy budou
nakonec poslal na porážku.

1189
00:55:34,577 --> 00:55:36,267
- Mm.
- Jak se s tím vyrovnáte?

1190
00:55:36,267 --> 00:55:38,577
Jak komunikujete
že se spotřebitelem?

1191
00:55:38,577 --> 00:55:40,177
- Ano. No já
znamená, to je pravda.

1192
00:55:40,177 --> 00:55:42,257
A je to živočišná výroba.

1193
00:55:42,257 --> 00:55:44,967
Měli bychom to zkusit a rozšířit
jejich život co nejvíce

1194
00:55:44,967 --> 00:55:49,000
aniž by byl vždy zisk
hlavní ovladač, předpokládám.

1195
00:55:49,837 --> 00:55:52,560
Ale pak znovu,
bude, zemře.

1196
00:55:54,377 --> 00:55:56,627
Mmm To je to, co říkáme.

1197
00:56:04,137 --> 00:56:05,427
Jako mnozí
Novozélanďané,

1198
00:56:05,427 --> 00:56:07,737
Sledoval jsem utajení
záběry mlékárenského průmyslu

1199
00:56:07,737 --> 00:56:10,387
od společnosti Farmwatch, a
dobrovolnická organizace

1200
00:56:10,387 --> 00:56:13,407
ukazuje, co se děje
pryč z očí veřejnosti.

1201
00:56:13,407 --> 00:56:14,947
Připojuji se k nim, abych to viděl na vlastní oči

1202
00:56:14,947 --> 00:56:17,280
co se stane s
zvířata v mlékárenské zemi.

1203
00:56:19,937 --> 00:56:21,837
- Nikdy nevíš co
uvidíš, nebo kdy,

1204
00:56:21,837 --> 00:56:24,150
tak to prostě musíš udělat
čas na cestě.

1205
00:56:26,327 --> 00:56:29,077
Většina lidí projíždí kolem
výběhy právě takhle

1206
00:56:29,077 --> 00:56:30,757
a oni prostě vidí
krávy žerou trávu,

1207
00:56:30,757 --> 00:56:32,857
a oni si to myslí
to je všechno.

1208
00:56:32,857 --> 00:56:34,917
Ale když ty
zamyslete se nad skutečností

1209
00:56:34,917 --> 00:56:36,427
že jsou uměle
inseminovaný,

1210
00:56:36,427 --> 00:56:38,434
skutečnost, že oni
jsou pak těhotné

1211
00:56:38,434 --> 00:56:40,127
a být podojen
na devět měsíců,

1212
00:56:40,127 --> 00:56:41,207
a pak mají dítě

1213
00:56:41,207 --> 00:56:44,007
to je odebráno
od nich každý rok,

1214
00:56:44,007 --> 00:56:46,783
Myslím, že hodně lidí
nevím, že se to stává.

1215
00:56:50,549 --> 00:56:52,547
Chápeš?
jakákoli negativní reakce

1216
00:56:52,547 --> 00:56:54,367
od veřejnosti nebo od zemědělců?

1217
00:56:54,392 --> 00:56:55,487
- Jsme docela opatrní.

1218
00:56:55,487 --> 00:56:58,067
Jako když spadneme a
silnici a necítíme se bezpečně

1219
00:56:58,067 --> 00:57:00,547
a vidíme, tak nějak, jakékoli
pohyb, prostě odejdeme.

1220
00:57:00,547 --> 00:57:03,407
Měli jsme toho příliš blízko
vyzývá k takovému riziku.

1221
00:57:03,407 --> 00:57:05,907
Nemáme rádi pocit
uvězněné ve slepých uličkách.

1222
00:57:06,989 --> 00:57:08,797
Umíš jen
zastav na minutu,

1223
00:57:08,797 --> 00:57:10,355
jen... děkuji.

1224
00:57:14,327 --> 00:57:15,910
- Jakékoli krávy
půjde na porážku

1225
00:57:15,910 --> 00:57:18,577
bude v něm umístěn
přepravka, vyzvednutá náklaďákem,

1226
00:57:18,577 --> 00:57:20,340
a pak odvezen do
jatka.

1227
00:57:22,680 --> 00:57:25,275
- Auto vpředu.

1228
00:57:25,275 --> 00:57:27,264
Někdo
taky za námi.

1229
00:57:28,480 --> 00:57:29,747
- Jen na cestě.

1230
00:57:34,297 --> 00:57:36,607
Od
začal jsi v roce 2014,

1231
00:57:36,607 --> 00:57:39,288
věci se staly
hůře dokumentovatelné?

1232
00:57:39,335 --> 00:57:40,610
vy
projet dnes

1233
00:57:40,610 --> 00:57:41,627
a nevidíš skoro nic.

1234
00:57:41,627 --> 00:57:43,327
Všechno je teď skryté,
je to všechno mimo silnici.

1235
00:57:43,327 --> 00:57:45,047
Takže je to určitě těžší.

1236
00:57:45,047 --> 00:57:46,427
Jakmile odhalíte odvětví,

1237
00:57:46,427 --> 00:57:48,563
oni rozhodně
zkusí to skrýt.

1238
00:58:13,181 --> 00:58:14,219
- Jsi v pořádku?

1239
00:58:14,259 --> 00:58:15,391
Jo. Všichni jsme dobří.

1240
00:58:15,416 --> 00:58:16,467
- Můžete prosím odejít.

1241
00:58:16,492 --> 00:58:17,575
- Dobře.
- Teď.

1242
00:58:18,980 --> 00:58:22,480
- Nevracej se.

1243
00:58:32,547 --> 00:58:34,507
Je tam velký
kráva přímo před námi

1244
00:58:34,507 --> 00:58:36,477
- Velká kráva?
- Oh, kurva mě!

1245
00:58:36,477 --> 00:58:38,256
Oh, kurva!

1246
00:59:01,247 --> 00:59:04,157
Tato konkrétní kráva má
tele napůl z ní,

1247
00:59:04,157 --> 00:59:06,220
tak ona je jasná
zemřel při porodu.

1248
00:59:07,807 --> 00:59:11,346
A pak byl jen hozen
na této hromadě mrtvých těl.

1249
00:59:24,747 --> 00:59:27,270
Takže jsem si docela jistý
vlevo jsou to telecí kůže.

1250
00:59:28,637 --> 00:59:30,017
a...

1251
00:59:31,191 --> 00:59:33,770
To jsou stažená telata.

1252
00:59:36,747 --> 00:59:38,343
Je tam člověk.

1253
00:59:38,343 --> 00:59:42,510
Dobře, budeme muset,
jde k nám.

1254
00:59:49,557 --> 00:59:51,517
Když to uděláme
vyšetřování, která vyžadují

1255
00:59:51,517 --> 00:59:54,100
umístění skrytých kamer
a jít v noci ven,

1256
00:59:55,127 --> 00:59:56,727
Chci říct, je to naprosto děsivé.

1257
00:59:57,887 --> 01:00:00,290
Je to práce, kterou nikdo
měl dělat.

1258
01:00:02,017 --> 01:00:05,717
A čím více se díváte,
další hrozné sračky vidíte,

1259
01:00:05,717 --> 01:00:10,050
a ty opravdu nikdy nemůžeš
nevidět spoustu těch věcí.

1260
01:00:13,807 --> 01:00:15,857
Viděli jsme toho tolik
smrt a utrpení

1261
01:00:15,857 --> 01:00:17,457
v mlékárenské zemi.

1262
01:00:17,457 --> 01:00:19,564
Vždy to udělá
směju se, když vidím,

1263
01:00:19,564 --> 01:00:21,687
"Fonterra pro život"
nebo "Mléko pro život"

1264
01:00:21,687 --> 01:00:23,307
protože toto odvětví pro mě

1265
01:00:23,307 --> 01:00:25,417
je jen plný smrti
a utrpení.

1266
01:00:25,417 --> 01:00:28,084
Je to průmysl založený na smrti.

1267
01:00:36,717 --> 01:00:39,567
Bylo mi zle
tím, co jsem viděl.

1268
01:00:39,567 --> 01:00:41,927
Moje zkušenost s
Farmwatch mě upozornil

1269
01:00:41,927 --> 01:00:45,277
jak většina lidí nemá šanci
vidět, co se skutečně děje

1270
01:00:45,277 --> 01:00:47,277
za průmyslem
marketingový stroj.

1271
01:00:48,754 --> 01:00:49,812
-No, zpočátku,

1272
01:00:49,812 --> 01:00:52,867
tomu věříš
budete mít

1273
01:00:52,867 --> 01:00:54,867
všechna pole kolem
vy, zvířata,

1274
01:00:54,867 --> 01:00:56,617
máte všechny tyto druhy
vizí ve vaší hlavě

1275
01:00:56,617 --> 01:00:58,370
toho, co vidíte v reklamách.

1276
01:00:59,767 --> 01:01:03,747
Ale rozdíl mezi
vlastně to vidět a dělat to

1277
01:01:03,747 --> 01:01:05,977
je noc a den, noc a den.

1278
01:01:05,977 --> 01:01:09,907
Tehdy to opravdu, opravdu
trefí tě, co se děje.

1279
01:01:09,932 --> 01:01:12,535
Že to není jen bujné
pole a šťastné krávy.

1280
01:01:14,547 --> 01:01:15,707
- Musíme se jen ujistit

1281
01:01:15,707 --> 01:01:17,487
že to, co děláme
je správná věc

1282
01:01:17,487 --> 01:01:19,997
a nesnažit se
cokoli skrývat.

1283
01:01:19,997 --> 01:01:24,507
- Průmysl je na to
vydělat co nejvíc peněz,

1284
01:01:24,507 --> 01:01:27,037
a v podstatě skrýt
pravda od lidí.

1285
01:01:27,037 --> 01:01:29,367
Nechtějí, abyste to udělali
znát celý obrázek.

1286
01:01:29,367 --> 01:01:31,137
A jejich práce opravdu

1287
01:01:31,137 --> 01:01:33,690
je zamést tu tmu
stranu pod koberec.

1288
01:01:34,547 --> 01:01:36,817
- Je to velmi, velmi tajné.

1289
01:01:36,817 --> 01:01:39,497
Pokud pokusy na zvířatech
průmysl nebyl tak dobře skrytý

1290
01:01:39,497 --> 01:01:42,837
a lidé vlastně mohli
viz výzkum a testy

1291
01:01:42,837 --> 01:01:46,237
ve kterých se používají krávy, by
vědět, že to není přirozené.

1292
01:01:46,237 --> 01:01:49,177
Pokud lidé, kteří jdou a
kupovat jejich přírodní mléko

1293
01:01:49,177 --> 01:01:51,727
ze supermarketů
viděl fistulou krávu

1294
01:01:51,727 --> 01:01:54,277
to vypadá spíš jako
zvíře Frankenstein

1295
01:01:54,277 --> 01:01:55,767
než přirozená kráva
pobíhající v poli

1296
01:01:55,767 --> 01:01:57,767
jak si asi představují,

1297
01:01:57,767 --> 01:01:59,748
bylo by jim to docela jasné

1298
01:01:59,748 --> 01:02:02,837
že toho není moc přirozeného
o mlékárenském průmyslu.

1299
01:02:02,837 --> 01:02:03,987
- A je to opravdu směšné

1300
01:02:03,987 --> 01:02:06,817
že musíme
spoléhat na dobrovolníky

1301
01:02:06,817 --> 01:02:09,537
v podstatě ukázat, co je
děje na farmách.

1302
01:02:09,537 --> 01:02:12,437
A to, co ukazují, platí
na farmách prostě není jako

1303
01:02:12,437 --> 01:02:15,127
dny otevřených dveří ve Fonterře
samozřejmě na farmě,

1304
01:02:15,127 --> 01:02:18,047
kam se můžete podívat
a pohladit malé telátko.

1305
01:02:18,047 --> 01:02:20,657
Ne, ve skutečnosti ukazují
co se děje na farmě.

1306
01:02:25,577 --> 01:02:28,377
- Farmáři se jen snaží
aby přežili svůj den

1307
01:02:28,377 --> 01:02:31,680
nejlepší způsob, jak oni
mohou a jsou vyčerpaní.

1308
01:02:33,087 --> 01:02:35,347
A také jste na místě
kde se nikdo nedívá.

1309
01:02:35,347 --> 01:02:37,740
Takže je to časté zneužívání.

1310
01:02:39,367 --> 01:02:42,677
- Kdykoli aktivisté
dát tam kamery,

1311
01:02:42,677 --> 01:02:44,619
zaznamenávají
úmyslné zavinění

1312
01:02:44,643 --> 01:02:47,510
utrpení na zvířatech.

1313
01:02:49,827 --> 01:02:52,257
- Je to mnohem víc
pro ně pohodlné

1314
01:02:52,257 --> 01:02:53,727
pokud věří
že zvířata,

1315
01:02:53,727 --> 01:02:56,407
jen proto, že jsou pro to vyšlechtěni
jídlo, to jsou jen věci,

1316
01:02:56,407 --> 01:02:58,677
a nemají
tyto emoce.

1317
01:02:58,677 --> 01:03:01,141
A samozřejmě je
zcela nepravdivé.

1318
01:03:10,177 --> 01:03:12,787
- Moje první ráno
v teletnicích,

1319
01:03:12,787 --> 01:03:17,337
Stál jsem tam a tam
byla všechna tato malá miminka,

1320
01:03:17,337 --> 01:03:19,237
ještě spousta z nich
s krvavými pupíky,

1321
01:03:19,237 --> 01:03:21,647
někteří z nich stále
měl na nich po porodu

1322
01:03:21,647 --> 01:03:24,733
které volaly
v podstatě pro jejich maminky.

1323
01:03:26,272 --> 01:03:30,892
A zasáhlo mě to jako silové pole

1324
01:03:30,917 --> 01:03:34,651
že tohle je ono
vzal si to mléko.

1325
01:03:44,657 --> 01:03:46,317
- Řvou a pláčou.

1326
01:03:46,317 --> 01:03:49,527
Plačí pro své maminky,
Maminky pláčou pro svá miminka.

1327
01:03:49,527 --> 01:03:52,227
Bylo to docela jasné
poslouchal jsi bolest.

1328
01:03:53,067 --> 01:03:56,440
A tak se opravdu nedá zapomenout
že až to jednou víš.

1329
01:04:00,437 --> 01:04:06,886
A pak vás to nutí jako
farmář, myslím, že bych řekl,

1330
01:04:06,911 --> 01:04:09,730
„Dobře, no, co
je větší dobro

1331
01:04:09,730 --> 01:04:12,084
že ta bolest působí?"

1332
01:04:13,853 --> 01:04:14,943
Opravdu se mi do toho nechce

1333
01:04:14,943 --> 01:04:17,076
bobby tele věc
jestli je to v pořádku.

1334
01:04:20,097 --> 01:04:23,237
- V době, kdy je používali
zaplatit za ně jeden bob

1335
01:04:23,237 --> 01:04:25,537
protože byli
považovány za tak bezcenné.

1336
01:04:25,537 --> 01:04:28,677
Teď máme kolem
dva miliony ročně

1337
01:04:28,677 --> 01:04:30,207
které jsou považovány za bobbies.

1338
01:04:30,207 --> 01:04:34,000
Zabíjíme dva miliony
novorozenci starší osmi týdnů.

1339
01:04:35,210 --> 01:04:37,627
- Pokud si promluvíte
mnoho chovatelů mléka,

1340
01:04:37,627 --> 01:04:39,327
řeknou, že budou bojovat

1341
01:04:39,327 --> 01:04:41,347
with this whole bobby calf issue

1342
01:04:41,347 --> 01:04:42,997
a brát tato telata
pryč od matek,

1343
01:04:42,997 --> 01:04:44,790
zápasí s
že oni sami.

1344
01:04:47,114 --> 01:04:49,364
-"Takže jsme opravdu hodní."
našim lýtkům."

1345
01:04:50,397 --> 01:04:52,017
Kecy!

1346
01:04:52,017 --> 01:04:53,917
Víte, kde
ta telata jdou?

1347
01:04:55,473 --> 01:04:57,097
- Bylo jich hodně
věci, na které jsem se ptal

1348
01:04:57,097 --> 01:04:58,407
když jsem farmařila,

1349
01:04:58,407 --> 01:05:01,797
a bylo mi tak nějak řečeno
tak to musí být.

1350
01:05:01,797 --> 01:05:04,037
Musí to tak být
kvůli výrobě,

1351
01:05:04,037 --> 01:05:06,197
protože víš,
průmysl potřebuje mléko,

1352
01:05:06,197 --> 01:05:08,417
lidé potřebují
tohle, to je naše práce.

1353
01:05:08,417 --> 01:05:10,427
To, co děláme, je nezbytné.

1354
01:05:10,427 --> 01:05:11,667
Jsou to jen generace,

1355
01:05:11,667 --> 01:05:14,067
a generace a
generace klimatizace.

1356
01:05:15,212 --> 01:05:18,401
- Musíš
znecitlivět se na to.

1357
01:05:18,401 --> 01:05:21,507
Pokud ne, ano,
můžete skončit jako třesoucí se troska

1358
01:05:21,532 --> 01:05:25,360
a nemůže pokračovat.

1359
01:05:25,795 --> 01:05:28,476
- Jen proto, že existuje
bolest a utrpení

1360
01:05:28,501 --> 01:05:30,173
zabudovaný do systému neznamená

1361
01:05:30,198 --> 01:05:33,147
že systém je
špatný nebo špatný nebo zlý.

1362
01:05:33,147 --> 01:05:37,517
Takže se nebojím jako a
zemědělský vypravěč

1363
01:05:37,517 --> 01:05:39,007
mluvit o věcech jako

1364
01:05:39,007 --> 01:05:41,177
institucionalizované týrání zvířat

1365
01:05:41,177 --> 01:05:44,360
protože to dělá to skutečné.

1366
01:05:45,917 --> 01:05:47,234
A víš...

1367
01:05:50,654 --> 01:05:52,109
... přemýšlet kde
Jdu s tímhle...

1368
01:05:53,107 --> 01:05:54,949
Ne, myslím, že budu
nechte to tam.

1369
01:05:58,497 --> 01:05:59,877
Já jen
nemohl pochopit

1370
01:05:59,877 --> 01:06:01,217
jak se to všechno mohlo stát

1371
01:06:01,217 --> 01:06:03,887
za produkt, který
ani nepotřebujeme.

1372
01:06:03,887 --> 01:06:05,547
A proč jsme
stále dává tolik

1373
01:06:05,547 --> 01:06:07,487
do podpory průmyslu

1374
01:06:07,487 --> 01:06:09,280
místo toho
přechod z něj.

1375
01:06:10,607 --> 01:06:13,247
Mohla by síla mlékárny
průmysl je jediná věc

1376
01:06:13,247 --> 01:06:16,057
to vše zastavuje
pozitivní změna?

1377
01:06:16,057 --> 01:06:18,397
- Víme, jaké jsou problémy

1378
01:06:18,397 --> 01:06:20,757
a my jen tančíme
kolem řešení.

1379
01:06:20,757 --> 01:06:23,317
Tedy spíše než řezat
vypnout u zdroje

1380
01:06:23,317 --> 01:06:25,557
a odstěhovat se
ze živočišné výroby,

1381
01:06:25,557 --> 01:06:28,057
co děláme, je
se snažíme snížit

1382
01:06:28,057 --> 01:06:30,127
negativní dopad
na životní prostředí.

1383
01:06:30,127 --> 01:06:31,917
Je to jen zoufalý pokus

1384
01:06:31,917 --> 01:06:34,273
ve snaze udržet
že průmysl žije.

1385
01:06:34,847 --> 01:06:37,797
- Pokud ano
něco, co je hloupé

1386
01:06:37,797 --> 01:06:41,247
a vy se pak skutečně přihlásíte
stříbrná kulka, víš,

1387
01:06:41,247 --> 01:06:44,440
snažíš se
pokračovat v hlouposti.

1388
01:06:45,687 --> 01:06:50,097
- Všechno, co uděláme
tyto technologické opravy mléčných výrobků,

1389
01:06:50,097 --> 01:06:51,707
tak, "oh, dejte je do stodoly,"

1390
01:06:51,707 --> 01:06:54,597
nebo "dejte jim vakcínu proti metanu,"
nebo „změnit jejich zdroj“,

1391
01:06:54,597 --> 01:06:57,147
To se jen posouvá
environmentální problémy kolem.

1392
01:06:58,917 --> 01:07:01,797
- Nejlepší způsob, jak snížit
počet zvířat

1393
01:07:01,797 --> 01:07:05,787
je pro více lidí
na rostlinnou stravu.

1394
01:07:05,787 --> 01:07:08,727
Co Nový Zéland a
mohou dělat jiné země

1395
01:07:08,727 --> 01:07:14,400
je snížit naši poptávku
mléko a mléčné výrobky.

1396
01:07:14,817 --> 01:07:16,457
A farmáři samozřejmě

1397
01:07:16,457 --> 01:07:20,304
povstane ve zbrani, protože
je to jejich živobytí.

1398
01:07:20,304 --> 01:07:22,094
A pokud tedy chcete říct,

1399
01:07:22,094 --> 01:07:25,707
„Dobře, už ne, ty
už nemůžu chovat krávy,"

1400
01:07:25,707 --> 01:07:29,257
musí existovat alternativa
pro ty farmáře

1401
01:07:29,257 --> 01:07:31,820
protože jsi vzal
pryč jejich živobytí.

1402
01:07:33,517 --> 01:07:34,748
Jeden z
ty alternativy

1403
01:07:34,773 --> 01:07:36,577
mohlo pěstovat konopí.

1404
01:07:36,577 --> 01:07:39,257
Výrobky z konopí Larrys Gold
jsou vyrobeny rodinou

1405
01:07:39,257 --> 01:07:42,207
kteří se snaží najít své
cesta z mlékárenského průmyslu.

1406
01:07:43,562 --> 01:07:45,737
Takže jsi a
chovatel dojnic čtvrté generace

1407
01:07:45,737 --> 01:07:47,438
a zvažujete
vypadnout z podnikání.

1408
01:07:47,463 --> 01:07:48,468
proč tomu tak je?

1409
01:07:48,493 --> 01:07:49,777
- Vypadá to trochu šíleně

1410
01:07:49,777 --> 01:07:53,827
pěstování rostlinných bílkovin ke krmení
zvířata k produkci bílkovin.

1411
01:07:53,827 --> 01:07:55,687
Produkuje se tak mnohem méně bílkovin

1412
01:07:55,687 --> 01:07:59,001
na hektar zvířete
protein, takže víte,

1413
01:07:59,026 --> 01:08:01,377
máme svět, který musíme nakrmit, a
je tolik hladovějících lidí.

1414
01:08:01,377 --> 01:08:03,059
Je to jen krok dovnitř
správný směr.

1415
01:08:04,012 --> 01:08:06,787
Momentálně musíme hospodařit,
víš, jen kvůli příjmu.

1416
01:08:06,787 --> 01:08:09,037
A je to těžké
jen přepnout

1417
01:08:09,037 --> 01:08:10,441
se spoustou dluhů a tak.

1418
01:08:11,527 --> 01:08:13,217
Potřebujeme nějakou změnu.

1419
01:08:13,217 --> 01:08:16,210
Musí se to dělat správně
způsob a vyřadit to, myslím?

1420
01:08:17,867 --> 01:08:20,247
Skutečný potenciál k růstu
dobré konopí v této oblasti,

1421
01:08:20,247 --> 01:08:23,197
Myslím, že většina z New
Zélandu, abych byl upřímný.

1422
01:08:23,197 --> 01:08:24,360
Docela odolná rostlina.

1423
01:08:25,237 --> 01:08:26,737
A jak pravděpodobné
je to pro vás

1424
01:08:26,737 --> 01:08:29,287
že se to stane
něco finančně únosného?

1425
01:08:30,009 --> 01:08:31,567
- Myslím, že to dokážeme.

1426
01:08:31,567 --> 01:08:35,407
Musíme mít lepší
průmysl založený na Novém Zélandu.

1427
01:08:35,407 --> 01:08:36,967
Je to docela těžké
pro lidi jako jsme my,

1428
01:08:36,967 --> 01:08:38,807
protože nic není
tady taky.

1429
01:08:38,807 --> 01:08:40,467
Víš, docela hodně
všechno je mléčný chov,

1430
01:08:40,467 --> 01:08:42,267
tak to jsou všichni lidé
víš, víš?

1431
01:08:43,225 --> 01:08:45,437
- Řídící orgán
to je zodpovědné

1432
01:08:45,437 --> 01:08:48,397
pro umožnění konopného průmyslu
poněkud znemožňuje.

1433
01:08:48,397 --> 01:08:51,590
Asi rostlina
je třeba odemknout.

1434
01:08:52,281 --> 01:08:53,380
Zdálo se, že existuje

1435
01:08:53,380 --> 01:08:55,357
další možnosti mimo
tam pro zemědělce.

1436
01:08:55,357 --> 01:08:57,987
Tak proč tomu tak nebylo
dochází ke změnám více?

1437
01:08:57,987 --> 01:08:59,777
A proč ne
konopný průmysl

1438
01:08:59,777 --> 01:09:01,250
mít větší vládní podporu?

1439
01:09:02,452 --> 01:09:04,412
- Jsme opravdu spravedliví
poškrábání povrchu

1440
01:09:04,437 --> 01:09:06,447
toho, co konopí dokáže.

1441
01:09:06,447 --> 01:09:09,947
Budoucí využití potravin, budoucnost
použití plastů, použití ve stavebnictví,

1442
01:09:09,947 --> 01:09:13,047
a konopí samo vysává a
sakra hodně dusíku.

1443
01:09:13,047 --> 01:09:15,477
Extrémně roste
rychle a spotřebovává

1444
01:09:15,477 --> 01:09:17,697
čtyřikrát více
CO2 než borovice.

1445
01:09:17,697 --> 01:09:19,807
Pokud vláda
nám umožnilo používat

1446
01:09:19,807 --> 01:09:21,417
uhlíkové kredity z konopí

1447
01:09:21,417 --> 01:09:23,177
o systému obchodování s emisemi,

1448
01:09:23,177 --> 01:09:27,087
ekonomika konopí
bylo by to neuvěřitelně dobré.

1449
01:09:27,087 --> 01:09:28,217
Ale centrální vláda

1450
01:09:28,217 --> 01:09:31,687
nepodporovali
dost, nemám pocit,

1451
01:09:31,687 --> 01:09:33,417
pro průmysl, který dokáže vyřešit

1452
01:09:33,417 --> 01:09:35,497
tolik systémových problémů

1453
01:09:35,497 --> 01:09:37,777
že se snaží
podniknout.

1454
01:09:37,777 --> 01:09:39,099
Myslím, že konopí
poskytuje úžasné

1455
01:09:39,123 --> 01:09:41,070
řešení mnoha z nich.

1456
01:09:42,487 --> 01:09:44,157
Farmáři chtějí udělat změnu.

1457
01:09:44,157 --> 01:09:47,377
A to jsme my
snažit se dělat hodně je

1458
01:09:47,377 --> 01:09:49,817
umožnit toto odvětví a
dostat to ze země

1459
01:09:49,817 --> 01:09:52,058
a učinit ji ekonomicky životaschopnou.

1460
01:09:52,083 --> 01:09:53,207
Jakmile se to stane,

1461
01:09:53,207 --> 01:09:56,620
pak zemědělci budou mít a
velmi snadné rozhodnutí.

1462
01:09:59,367 --> 01:10:02,577
Ale globální poptávka
pro mléčné výrobky stále roste.

1463
01:10:02,577 --> 01:10:05,507
I se všemi rostlinnými
dostupné alternativy

1464
01:10:05,507 --> 01:10:07,847
je jasné, že většina
lidí po celém světě

1465
01:10:07,847 --> 01:10:10,340
stále nakupují
marketing mléčného průmyslu.

1466
01:10:11,567 --> 01:10:13,497
Pak jsem to zjistil
může nastat změna

1467
01:10:13,497 --> 01:10:16,067
zcela nečekaným způsobem.

1468
01:10:16,067 --> 01:10:18,817
Významný internacionál
zpráva od RethinkX

1469
01:10:18,817 --> 01:10:22,377
předpovídá tuto výrobu
skutečná mlékárna bez krav

1470
01:10:22,377 --> 01:10:26,887
vyhladí svět
mlékárenský průmysl do roku 2030.

1471
01:10:26,887 --> 01:10:29,277
Jednou to vyjde levněji
než mléko od krav,

1472
01:10:29,277 --> 01:10:31,437
velké společnosti jako
Nestlé se mohlo přepnout

1473
01:10:31,437 --> 01:10:34,567
jejich dodávky sušeného mléka
na verzi bez zvířat.

1474
01:10:34,567 --> 01:10:38,154
A naše sušené mléko
export by mohl být odsouzen k záhubě.

1475
01:10:39,837 --> 01:10:43,327
- RethinkX říkají
v americkém mlékárenském průmyslu,

1476
01:10:43,327 --> 01:10:45,297
něco jako 90% snížení

1477
01:10:45,297 --> 01:10:48,060
v jejich počtu krav
během deseti let.

1478
01:10:49,008 --> 01:10:50,070
- Jak realistické si myslíte

1479
01:10:50,070 --> 01:10:53,487
ta zpráva je a jak znepokojená
by měli být novozélandští farmáři

1480
01:10:53,487 --> 01:10:56,297
z hlediska toho, že mají
udržitelná kariéra?

1481
01:10:56,297 --> 01:10:57,997
- Myslím, že by měli
mít opravdu obavy.

1482
01:10:57,997 --> 01:10:59,787
Myslím, že poslední věc
mlékárenský průmysl

1483
01:10:59,787 --> 01:11:00,957
by se měl obávat

1484
01:11:00,957 --> 01:11:04,765
je 10% skleník
emise plynu do roku 2030.

1485
01:11:04,790 --> 01:11:05,947
Myslím, že mají
muset se starat

1486
01:11:05,947 --> 01:11:07,783
budou vůbec
kolem roku 2030?

1487
01:11:09,207 --> 01:11:10,230
- Jdeme se podívat

1488
01:11:10,230 --> 01:11:13,917
nejdůslednější posun
v systémech výroby potravin

1489
01:11:13,917 --> 01:11:17,367
které jsme kdy viděli
posledních 10 000 let.

1490
01:11:17,367 --> 01:11:21,767
Kráva jako technologie
se stane nadbytečným.

1491
01:11:21,767 --> 01:11:25,347
Tato nová technologie je
exponenciálně efektivnější

1492
01:11:25,347 --> 01:11:30,277
a to znamená, že jsme
vidět obrovský, neuvěřitelný posun,

1493
01:11:30,277 --> 01:11:32,137
ten největší v lidstvu

1494
01:11:32,137 --> 01:11:34,607
ve způsobu jídla
se bude vyrábět.

1495
01:11:34,607 --> 01:11:36,437
šel jsem dál
webové stránky RethinkX

1496
01:11:36,437 --> 01:11:38,417
a viděl, že tohle
mléčné výrobky bez zvířat

1497
01:11:38,417 --> 01:11:41,807
je tvořen mikroby
místo mléčných žláz.

1498
01:11:41,807 --> 01:11:45,537
Tito mikrobi jsou poučeni
k výrobě mléčných bílkovin.

1499
01:11:45,537 --> 01:11:48,787
Přecházejí do fermentace
nádrž spolu s krmivem,

1500
01:11:48,787 --> 01:11:50,497
and when it's
hotové kvašení,

1501
01:11:50,497 --> 01:11:52,387
mikroby jsou odfiltrovány,

1502
01:11:52,387 --> 01:11:55,377
opustit skutečnou mlékárnu
protein, který je stejný

1503
01:11:55,377 --> 01:11:57,877
na to, co se nachází v kravském mléce.

1504
01:11:59,467 --> 01:12:02,539
Vyrábí se také s
5 % zdrojů,

1505
01:12:02,539 --> 01:12:05,960
1 % odpadu,
a 0 % krav.

1506
01:12:08,347 --> 01:12:09,887
And because it's real dairy,

1507
01:12:09,887 --> 01:12:12,867
chutná přesně jako
na co jsme zvyklí,

1508
01:12:12,867 --> 01:12:15,277
ale přichází s tím
některá zdravotní rizika

1509
01:12:15,277 --> 01:12:17,160
že živočišné bílkoviny
jsou spojeny s.

1510
01:12:19,137 --> 01:12:22,601
Jak jsem se na to díval
nadcházející rozvrat v zemědělství,

1511
01:12:22,601 --> 01:12:24,768
COVID ovládl svět.

1512
01:12:26,297 --> 01:12:29,747
V uzamčení jsem četl o
šíření zoonotických chorob.

1513
01:12:29,747 --> 01:12:33,840
Ti, kteří skáčou ze zvířat
lidem, jako je COVID-19.

1514
01:12:34,710 --> 01:12:36,927
Ukazuje se, že mnoho
devastující nemoci

1515
01:12:36,927 --> 01:12:40,057
přišli z
zvířata, včetně eboly,

1516
01:12:40,057 --> 01:12:43,147
SARS, HIV a spalničky,

1517
01:12:43,147 --> 01:12:46,040
which originally spread
od dobytka k lidem.

1518
01:12:48,357 --> 01:12:49,547
Byl jsem vyděšený, když jsem to viděl

1519
01:12:49,547 --> 01:12:51,697
že se zvýšil
poptávka po živočišných bílkovinách

1520
01:12:51,697 --> 01:12:53,807
je rizikovým faktorem číslo jedna

1521
01:12:53,807 --> 01:12:56,697
pro vznik
zoonotických chorob.

1522
01:12:56,697 --> 01:12:58,827
Teď to vypadalo jako dobrý
čas mluvit s lidmi

1523
01:12:58,827 --> 01:13:01,351
kdo by mi mohl říct
více o mlékárnách 2.0.

1524
01:13:02,347 --> 01:13:04,590
Mléko vyrobené bez krav.

1525
01:13:05,987 --> 01:13:08,637
- Jakmile odstraníte
krávy z rovnice,

1526
01:13:08,637 --> 01:13:12,707
podnikání v mlékárenství
se stává mnohem, mnohem jednodušší

1527
01:13:12,707 --> 01:13:14,773
a mnohem, mnohem výnosnější.

1528
01:13:15,329 --> 01:13:18,527
Mléko vytvořené bez
krávy by úplně sfoukly

1529
01:13:18,527 --> 01:13:21,317
tradiční průmysl
z vody.

1530
01:13:21,317 --> 01:13:24,977
- Fermentace, cesta
že vyrábíte pivo,

1531
01:13:24,977 --> 01:13:28,177
bude cesta
že produkujete bílkoviny.

1532
01:13:28,177 --> 01:13:32,169
V podstatě to půjde
být 10x levnější

1533
01:13:32,169 --> 01:13:33,967
než živočišné bílkoviny.

1534
01:13:33,967 --> 01:13:37,404
Krávy snad ani nemohou
soutěžit s tímto.

1535
01:13:37,404 --> 01:13:42,404
A stejný osud čeká
aby se to stalo u všech hospodářských zvířat.

1536
01:13:42,937 --> 01:13:47,057
Prasata, kuře,
ovce, první krávy,

1537
01:13:47,057 --> 01:13:50,627
protože jsou
nejvíce neefektivní

1538
01:13:50,627 --> 01:13:53,527
výroba potravin
systému na planetě.

1539
01:13:53,527 --> 01:13:58,152
Kráva produkuje 96 % odpadu.

1540
01:13:58,875 --> 01:14:02,927
Ze všeho, co to je
spotřebuje, 96 % tvoří odpad.

1541
01:14:02,927 --> 01:14:05,507
Takže v podstatě jsi
budování této krávy

1542
01:14:05,507 --> 01:14:07,897
na dva nebo tři roky
a potřebuješ celou tuhle zemi

1543
01:14:07,897 --> 01:14:10,057
a všechnu tu energii
a všechna ta voda,

1544
01:14:10,057 --> 01:14:14,900
a 88 % tohoto mléka je
voda bez ekonomické hodnoty.

1545
01:14:16,287 --> 01:14:20,587
Firmy už existují
výrobu kaseinu a syrovátky

1546
01:14:20,587 --> 01:14:23,287
tady v Silicon Valley
a po celém světě,

1547
01:14:23,287 --> 01:14:25,697
přímo s
precizní fermentace,

1548
01:14:25,697 --> 01:14:28,627
a prodávat ho výrobcům sýrů.

1549
01:14:28,627 --> 01:14:32,847
Snědl jsem sýr
od společnosti Kiwi

1550
01:14:32,847 --> 01:14:35,497
to je zpřesnění
fermentační sýr

1551
01:14:35,497 --> 01:14:37,757
tady v San Franciscu.

1552
01:14:37,757 --> 01:14:40,804
- Kdy jsi začal Nový
Kultura a o co jde?

1553
01:14:40,804 --> 01:14:45,804
- Tak jsem začal Nový
Kultura na začátku roku 2018.

1554
01:14:45,957 --> 01:14:49,817
To, co dělá Nová kultura, jsme my
vyrobit kravský sýr bez krávy.

1555
01:14:49,817 --> 01:14:52,377
To je bez zvířat,
to je udržitelné,

1556
01:14:52,377 --> 01:14:53,700
a to je k nerozeznání

1557
01:14:53,700 --> 01:14:56,697
z mléčného sýra
všichni milují.

1558
01:14:56,697 --> 01:14:58,737
A co vlastně je
velmi zajímavé

1559
01:14:58,737 --> 01:15:01,007
je tento proces tvorby

1560
01:15:01,007 --> 01:15:05,027
bez živočišných bílkovin
zvíře je již použito

1561
01:15:05,027 --> 01:15:07,407
v průmyslu mléčných sýrů.

1562
01:15:07,407 --> 01:15:10,267
A nyní přes 90 %
mléčných sýrů dnes

1563
01:15:10,267 --> 01:15:12,547
jsou vyrobeny pomocí
tento živočišný enzym

1564
01:15:12,547 --> 01:15:14,060
který je vyroben bez zvířete.

1565
01:15:15,327 --> 01:15:18,097
Je těžké být a
Kiwi se snaží narušit

1566
01:15:18,097 --> 01:15:20,397
Nový Zéland
ekonomika tímto způsobem,

1567
01:15:20,397 --> 01:15:21,917
ale s tím způsobem
svět jde,

1568
01:15:21,917 --> 01:15:26,587
musíme se změnit a potřebujeme
být v tom proaktivní.

1569
01:15:27,897 --> 01:15:30,267
- Vývoz mléčných výrobků z Nového Zélandu

1570
01:15:30,267 --> 01:15:33,807
mohl být vymazán
bez jediného spotřebitele

1571
01:15:33,807 --> 01:15:37,527
mění své chování
z živočišných bílkovin

1572
01:15:37,527 --> 01:15:40,167
na přesnost
fermentační proteiny.

1573
01:15:40,167 --> 01:15:43,167
To vše je a
přerušení mezi podniky.

1574
01:15:43,167 --> 01:15:46,257
Kdy se to stane?

1575
01:15:46,257 --> 01:15:48,184
Technologická křivka nákladů
určí to,

1576
01:15:48,184 --> 01:15:50,377
to určí trh,

1577
01:15:50,377 --> 01:15:53,666
ale o tom není pochyb
stane se to.

1578
01:15:55,207 --> 01:15:58,577
-Uvědomil jsem si, že tohle
narušení již probíhá

1579
01:15:58,577 --> 01:16:00,717
s investicí do
fermentační společnosti

1580
01:16:00,717 --> 01:16:02,797
na nejvyšší úrovni vůbec.

1581
01:16:02,797 --> 01:16:08,045
Investováno přes 435 milionů dolarů
jen v první polovině roku 2020.

1582
01:16:08,717 --> 01:16:12,077
Proč všichni nemluvili
o konci dojné krávy

1583
01:16:12,077 --> 01:16:14,160
místo aby řekl
nehrozí žádná?

1584
01:16:15,347 --> 01:16:18,007
Narušení
obvykle se to stane rychle

1585
01:16:18,007 --> 01:16:21,117
a vymazat
stávající systém.

1586
01:16:21,117 --> 01:16:22,927
Myslete na lesní požár.

1587
01:16:22,927 --> 01:16:25,827
Když je les připravený,

1588
01:16:25,827 --> 01:16:29,360
jen trochu jiskry a
jde celý les.

1589
01:16:30,267 --> 01:16:32,427
Tomu říkám tržní trauma.

1590
01:16:32,427 --> 01:16:36,137
Pokud si myslíte, že vaše peníze
průtoky klesnou

1591
01:16:36,137 --> 01:16:39,057
o 90 % během příštích 10 let,

1592
01:16:39,057 --> 01:16:43,677
pak to bude
odráží ve vašich dnešních zásobách.

1593
01:16:43,677 --> 01:16:45,927
Ne za 10 let, ale dnes.

1594
01:16:48,037 --> 01:16:49,697
- Myslíš Nový
Zéland by se měl bát

1595
01:16:49,697 --> 01:16:52,519
o těchto
rušivá odvětví?

1596
01:16:52,519 --> 01:16:53,667
- Hledáme prémii

1597
01:16:53,667 --> 01:16:55,747
a my musíme
vyrábět lepší produkty,

1598
01:16:55,747 --> 01:16:57,277
kvalitnější produkty,

1599
01:16:57,277 --> 01:16:59,107
přesvědčit spotřebitele
že, víš,

1600
01:16:59,107 --> 01:17:00,867
chtějí tu nejlepší výživu,

1601
01:17:00,867 --> 01:17:04,627
a pak můžeme zůstat
životaschopná jako zemědělská země.

1602
01:17:04,627 --> 01:17:05,834
- Starý kaštan,

1603
01:17:05,834 --> 01:17:08,623
"No, vždycky tu bude nějaká
trh prémiových produktů,“

1604
01:17:08,623 --> 01:17:12,957
je jen tak zabetonovaný
psychiku našich vůdců.

1605
01:17:12,957 --> 01:17:17,457
Mléčný průmysl, bez ohledu na to
jak rychle se otáčejí,

1606
01:17:17,457 --> 01:17:19,507
spíš je to tak, že jsou prostě
míchání, víš,

1607
01:17:19,507 --> 01:17:21,207
židle na Titaniku.

1608
01:17:21,207 --> 01:17:24,247
Potřebujeme novou loď. Bez zvířat.

1609
01:17:24,247 --> 01:17:29,247
Když jste starý, z velké části
bledí, mužští, zatuchlí vůdci,

1610
01:17:29,447 --> 01:17:31,927
pak získat to nové
procházející dialog

1611
01:17:31,927 --> 01:17:33,777
je to skoro jako
tlačí hovno do kopce.

1612
01:17:34,534 --> 01:17:37,847
- Snaží se
zpomalit změnu.

1613
01:17:37,847 --> 01:17:38,937
a kvůli tomu,

1614
01:17:38,937 --> 01:17:41,801
neustále zůstávají
na špatné straně historie.

1615
01:17:43,017 --> 01:17:45,525
- Co to znamená?
pro mlékárenské společnosti?

1616
01:17:45,550 --> 01:17:47,289
Co to znamená
pro mlékárnu?

1617
01:17:47,314 --> 01:17:50,007
Co to znamená pro New
Komunity Zélandu jako celku?

1618
01:17:50,007 --> 01:17:53,080
Tohle je za Fonterrou.
To je naše živobytí.

1619
01:17:54,387 --> 01:17:55,997
- A to jsou
ten druh otázek

1620
01:17:55,997 --> 01:17:58,957
že vláda skutečně
je třeba přemýšlet.

1621
01:17:58,957 --> 01:18:00,887
A já si myslím, že to tak je
pro ně příliš děsivé.

1622
01:18:00,887 --> 01:18:02,977
Je to prostě příliš děsivé.

1623
01:18:02,977 --> 01:18:06,057
- Snažím se probudit Newa
Zéland až do faktu

1624
01:18:06,057 --> 01:18:08,337
že existuje naléhavost.

1625
01:18:08,337 --> 01:18:11,977
Vědci jsou tam dlouho
než se tam dostanou jiní lidé.

1626
01:18:11,977 --> 01:18:14,007
Spousta lidí má
mluvil o pandemiích,

1627
01:18:14,007 --> 01:18:15,887
včetně mě roky,

1628
01:18:15,887 --> 01:18:17,814
a všichni
tam nás taky ignorovali.

1629
01:18:18,647 --> 01:18:20,677
Stalo se to s pandemií.

1630
01:18:20,677 --> 01:18:22,732
Stalo se to s
klimatické změny.

1631
01:18:24,797 --> 01:18:27,997
- O tohle nejde
pouze zničení.

1632
01:18:27,997 --> 01:18:30,257
Toto je také a
masivní příležitost.

1633
01:18:30,257 --> 01:18:34,177
Chci říct, vidím tu přesnost
fermentační průmysl

1634
01:18:34,177 --> 01:18:37,580
jako vznikající
bilionový průmysl.

1635
01:18:38,887 --> 01:18:41,044
- Nemyslím, že my
jsou vůbec připraveni

1636
01:18:41,044 --> 01:18:43,607
za masivní
změna tohoto typu.

1637
01:18:43,607 --> 01:18:47,240
A to neříkám
alarmista, abych byl realističtější.

1638
01:18:48,337 --> 01:18:51,637
Chtěl bych vidět víc
naše chytrosti jsou baleny

1639
01:18:51,637 --> 01:18:53,297
do duševního vlastnictví

1640
01:18:53,297 --> 01:18:55,677
spíše než prodávat zdechliny

1641
01:18:55,677 --> 01:18:57,797
nebo sáčky s dehydrovanými prášky.

1642
01:18:59,787 --> 01:19:03,937
- Nový Zéland lepší
připravit se na toto narušení.

1643
01:19:03,937 --> 01:19:06,837
Stejně jako nyní, jako v
narušení COVID,

1644
01:19:06,862 --> 01:19:12,307
kteří byli připraveni
a ti, kteří jednali rozhodně,

1645
01:19:12,517 --> 01:19:16,560
jsou ti, kteří budou
dostat se na vrchol rychleji.

1646
01:19:18,415 --> 01:19:19,547
- Byl jsem unesen

1647
01:19:19,547 --> 01:19:20,737
tím vším, co jsem se naučil.

1648
01:19:20,737 --> 01:19:21,987
A skutečnost, že vláda

1649
01:19:21,987 --> 01:19:24,617
stále se zdá být
v popírání toho.

1650
01:19:24,617 --> 01:19:26,667
To znamená, že se nepřipravujeme

1651
01:19:26,667 --> 01:19:28,330
a jiné země také ne.

1652
01:19:29,417 --> 01:19:31,447
To mi bylo jasné
máme velké potíže

1653
01:19:31,447 --> 01:19:34,850
pokud to nebereme vážně
a provést naléhavé změny.

1654
01:19:35,717 --> 01:19:39,437
Ukazuje se, že Aotearoa,
Nový Zéland, USA a EU,

1655
01:19:39,437 --> 01:19:42,967
tvoří téměř polovinu
veškerou světovou produkci mléka

1656
01:19:42,967 --> 01:19:45,567
a tyto vlády jsou
také v nejlepší pozici

1657
01:19:45,567 --> 01:19:48,207
na pomoc zemědělcům
přechod z mléčných výrobků,

1658
01:19:48,207 --> 01:19:51,697
zachránit naši ekonomiku
a naše životní prostředí.

1659
01:19:51,697 --> 01:19:55,037
- Musíme podporovat naše zemědělství
společenství k přechodu.

1660
01:19:55,037 --> 01:19:58,407
Myslím, že je to nespravedlivé
desetiletí, aby je povzbudil

1661
01:19:58,407 --> 01:20:01,857
jít do intenzivní mlékárny
a pak je očekávat

1662
01:20:01,857 --> 01:20:04,027
nějak zítra přepnout.

1663
01:20:04,027 --> 01:20:08,972
- Podporovat lidi
vlastně, víte, změnit.

1664
01:20:08,972 --> 01:20:11,287
Všichni jsme produkty

1665
01:20:11,287 --> 01:20:14,430
odkud jsme přišli a
život, do kterého jsme se narodili,

1666
01:20:15,507 --> 01:20:18,654
ale nemusíme
pokračujte tímto způsobem, víte?

1667
01:20:19,310 --> 01:20:20,407
Víte, a
tady chceme žít.

1668
01:20:20,407 --> 01:20:23,037
Takže jasně, žít
znamená ne mléčný chov

1669
01:20:23,037 --> 01:20:25,216
protože pak mléčné farmy
ve skutečnosti nežije.

1670
01:20:26,017 --> 01:20:27,737
Myslím, že jsme právě
narazil na tohle

1671
01:20:27,737 --> 01:20:30,307
fantastická úroda pro náš region.

1672
01:20:30,307 --> 01:20:34,457
Dýně se jen zdá
být boomem, opravdu.

1673
01:20:34,457 --> 01:20:36,237
Absolutně boomer.

1674
01:20:36,237 --> 01:20:37,817
Doufáme, že dýňová semínka

1675
01:20:37,817 --> 01:20:39,730
vytře podlahu mlékem.

1676
01:20:40,927 --> 01:20:43,097
No, když to porazí mléčné výrobky
farmařit, vrať se moudře,

1677
01:20:43,097 --> 01:20:45,357
proč by to farmář neudělal?

1678
01:20:45,357 --> 01:20:48,477
Neumím si představit, proč oni
byl by tak krvavý

1679
01:20:48,477 --> 01:20:50,727
o dojení krav navždy.

1680
01:20:52,387 --> 01:20:54,837
Myslím, že přijdu
teď do dobrého prostoru,

1681
01:20:54,837 --> 01:21:00,945
a bylo to stěhování pryč
z mléčného chovu, určitě.

1682
01:21:02,777 --> 01:21:03,957
S budoucími generacemi

1683
01:21:03,957 --> 01:21:06,120
Myslím, že farma bude
být v dobrých rukou.

1684
01:21:07,477 --> 01:21:10,962
Pozemek bude v
dobré ruce, víš?

1685
01:21:18,037 --> 01:21:19,937
Slyšel jsem o a
mléčná farma poblíž Wellingtonu

1686
01:21:19,937 --> 01:21:23,070
to je přechod na
pěstování bio zeleniny.

1687
01:21:25,387 --> 01:21:27,807
Rodinné farmy Cameron
je ve vlastnictví filmaře,

1688
01:21:27,807 --> 01:21:29,940
James Cameron
a jeho manželky Suzy.

1689
01:21:32,317 --> 01:21:36,010
- Koupili jsme naši farmu
Wairarapa v roce 2011.

1690
01:21:36,927 --> 01:21:39,517
Měli jsme dvě mlékárny
v rámci farmy

1691
01:21:39,517 --> 01:21:43,000
a jedním z nich je
velmi úspěšná mlékárna.

1692
01:21:43,857 --> 01:21:45,467
I když jsem tam byl

1693
01:21:45,467 --> 01:21:48,627
životního prostředí
odvětví po celá desetiletí,

1694
01:21:48,627 --> 01:21:49,851
nikdo se nikdy nezmínil

1695
01:21:49,876 --> 01:21:51,367
o čemkoli
živočišné zemědělství.

1696
01:21:51,367 --> 01:21:55,407
Mluvili o mrtvých
zóny, acidifikace oceánů,

1697
01:21:55,407 --> 01:21:58,967
odlesňování, biodiverzita
ztráta a tak dále, a tak dále.

1698
01:21:58,967 --> 01:22:01,237
Pokud dáte zvíře
zemědělství uprostřed,

1699
01:22:01,237 --> 01:22:04,285
můžete dát všechny
věci kolem vnějšku

1700
01:22:04,310 --> 01:22:05,957
a všechny se spojují.

1701
01:22:05,957 --> 01:22:08,247
Nic z toho jsem nevěděl!

1702
01:22:08,247 --> 01:22:10,917
A v květnu 2012

1703
01:22:10,917 --> 01:22:15,097
šli jsme na rostlinnou a
uvědomil, že náš sen

1704
01:22:15,097 --> 01:22:19,527
mít tohle krásné
organizace organického mléka

1705
01:22:19,527 --> 01:22:22,007
nezdálo se
správnou cestou.

1706
01:22:22,007 --> 01:22:23,620
Tak jsme mlékárny zavřeli.

1707
01:22:24,937 --> 01:22:27,210
Takže teď pěstujeme organickou zeleninu.

1708
01:22:28,237 --> 01:22:31,867
Potřebujete méně půdy,
potřebuješ méně vody,

1709
01:22:31,867 --> 01:22:33,757
potřebujete méně vstupů.

1710
01:22:33,757 --> 01:22:37,130
Je to mnohem efektivnější
způsob pěstování potravin.

1711
01:22:38,407 --> 01:22:40,667
A naposledy
věc, která se objevila

1712
01:22:40,667 --> 01:22:43,487
to by asi mělo
být věcí číslo jedna

1713
01:22:43,487 --> 01:22:47,047
na našem radaru vpravo
teď pandemie.

1714
01:22:47,047 --> 01:22:52,155
Tedy 75 až 80 % všech nemocí
které byly vytvořeny

1715
01:22:52,517 --> 01:22:55,380
byly vytvořeny kvůli
vykořisťování zvířat.

1716
01:22:56,447 --> 01:22:57,617
- Je to změna?
že si myslíš

1717
01:22:57,617 --> 01:23:00,347
ostatní chovatelé mléka v
oblast může také vzít na?

1718
01:23:00,347 --> 01:23:04,317
- Jedna z věcí
jsme si všimli velmi brzy

1719
01:23:04,317 --> 01:23:09,030
bylo právě to, jak rychle Nové
Zélanďané umí pivotovat.

1720
01:23:09,907 --> 01:23:14,497
Rostlinné potravinářské produkty jsou
nejvíce rostoucí sektor

1721
01:23:14,497 --> 01:23:17,530
v potravinářském sektoru
po celém světě.

1722
01:23:18,817 --> 01:23:21,547
Lidé musí být
schopni to svým způsobem udělat

1723
01:23:21,547 --> 01:23:23,617
že je to lukrativní.

1724
01:23:23,617 --> 01:23:25,137
To také musí udělat
s tím, že může

1725
01:23:25,137 --> 01:23:27,747
podívat se na sebe v
zrcadlo na konci dne,

1726
01:23:27,747 --> 01:23:30,787
vědět, co to je
dělat zemi,

1727
01:23:30,787 --> 01:23:32,977
vědět, co to dělá
na zdraví lidí,

1728
01:23:32,977 --> 01:23:35,590
vědět, co to je
dělat zvířatům.

1729
01:23:36,577 --> 01:23:39,947
I kdyby to tak bylo
zdravě jíst zvířata,

1730
01:23:39,947 --> 01:23:45,650
neexistuje žádný způsob, jak to
můžeme nakrmit lidstvo

1731
01:23:46,187 --> 01:23:47,687
pojídáním zvířat.

1732
01:23:57,517 --> 01:24:00,407
Není divu, že už jsme
mají problém s hladem ve světě.

1733
01:24:00,407 --> 01:24:02,890
Částečně to souvisí
jak využíváme půdu.

1734
01:24:04,407 --> 01:24:06,057
Jeden akr půdy může vyprodukovat

1735
01:24:06,057 --> 01:24:08,707
15krát více
bílkoviny z rostlin

1736
01:24:08,707 --> 01:24:11,960
než stejná plocha pozemku
používané pro chov zvířat.

1737
01:24:13,827 --> 01:24:15,939
Také používáme
přes tři čtvrtiny

1738
01:24:15,964 --> 01:24:17,437
ze světa
zemědělská půda

1739
01:24:17,437 --> 01:24:20,490
pro hospodářská zvířata a pro
pěstovat jídlo, které je nakrmí.

1740
01:24:22,057 --> 01:24:25,637
- Představte si více obilí
dnes se pěstuje ke krmení

1741
01:24:25,637 --> 01:24:28,570
naše hospodářská zvířata
než hladovějící lidé.

1742
01:24:30,137 --> 01:24:32,829
Víš, co děláme
teď to nedává smysl.

1743
01:24:33,512 --> 01:24:36,063
Takže potřebujeme celek
nový způsob myšlení.

1744
01:24:39,767 --> 01:24:40,897
v roce 2019

1745
01:24:40,897 --> 01:24:43,407
přední světoví vědci
z celého světa

1746
01:24:43,407 --> 01:24:46,344
dali dohromady
odpovědět na tuto otázku,

1747
01:24:46,344 --> 01:24:50,227
„Můžeme nakrmit budoucnost?
populace 10 miliard lidí

1748
01:24:50,227 --> 01:24:53,877
zdravá strava uvnitř
planetární hranice?"

1749
01:24:53,877 --> 01:24:56,057
To zjistili
bez globálního posunu

1750
01:24:56,057 --> 01:24:57,777
na rostlinnou stravu,

1751
01:24:57,777 --> 01:24:59,917
dnešní děti
zdědí planetu

1752
01:24:59,917 --> 01:25:02,137
to bylo vážně degradováno

1753
01:25:02,137 --> 01:25:05,067
a kde velká část populace
bude stále více trpět

1754
01:25:05,067 --> 01:25:07,960
z podvýživy a
preventabilní nemoc.

1755
01:25:09,667 --> 01:25:10,837
Ze všeho, co jsem se naučil,

1756
01:25:10,837 --> 01:25:12,147
nebyly to jen mléčné výrobky

1757
01:25:12,147 --> 01:25:14,567
že jsme se museli přestěhovat
pryč od konzumace.

1758
01:25:14,567 --> 01:25:16,934
Všechno to byly živočišné produkty.

1759
01:25:18,457 --> 01:25:20,487
Kdyby všichni jedli
rostlinná strava

1760
01:25:20,487 --> 01:25:23,890
uvolnili bychom větší plochu půdy
než je velikost Afriky.

1761
01:25:25,417 --> 01:25:26,887
Spousta světové zemědělské půdy

1762
01:25:26,887 --> 01:25:29,387
mohl být vrácen
původním druhům,

1763
01:25:29,387 --> 01:25:31,347
efektivní způsob
ukládání uhlíku

1764
01:25:31,347 --> 01:25:34,440
a zvýšení biologické rozmanitosti
ve stejnou dobu.

1765
01:25:35,755 --> 01:25:36,850
na Novém Zélandu

1766
01:25:36,850 --> 01:25:39,667
přechod na rostlinnou bázi by
snížit naše dietní emise

1767
01:25:39,667 --> 01:25:43,587
o více než 40 % spolu s
zachránit zdravotnický systém

1768
01:25:43,587 --> 01:25:46,740
až 20 miliard dolarů
během našeho života.

1769
01:25:47,677 --> 01:25:51,707
- Pokaždé, když dáte
rostlinné jídlo na vašem talíři,

1770
01:25:51,707 --> 01:25:53,917
něco děláš
dobré pro vaše zdraví,

1771
01:25:53,917 --> 01:25:56,977
a pro životní prostředí
a pro zvířata.

1772
01:25:56,977 --> 01:26:00,517
Nezáleží na tom, jestli
máme elektromobily

1773
01:26:00,517 --> 01:26:03,587
nebo pokud máme udržitelné
oblečení k nošení

1774
01:26:03,587 --> 01:26:06,060
pokud něco neuděláme
o našem životním prostředí.

1775
01:26:07,147 --> 01:26:09,067
A to je obrovský kus toho,

1776
01:26:09,067 --> 01:26:12,770
abych se mohl odstěhovat
ze živočišného chovu.

1777
01:26:16,050 --> 01:26:17,058
- pro mě,

1778
01:26:17,058 --> 01:26:19,977
mlékárna byla běžnou součástí
život vyrůstající na Novém Zélandu.

1779
01:26:19,977 --> 01:26:22,527
Takže to bylo znepokojivé
cesta k pochopení

1780
01:26:22,527 --> 01:26:24,497
že mléko není
zdravý produkt

1781
01:26:24,497 --> 01:26:26,637
jsme vedeni k víře, že ano,

1782
01:26:26,637 --> 01:26:28,097
a to chov zvířat

1783
01:26:28,097 --> 01:26:30,850
poškozuje naše
budoucnost v mnoha ohledech.

1784
01:26:33,387 --> 01:26:36,067
Ale mám naději
pro jinou budoucnost.

1785
01:26:36,067 --> 01:26:38,857
Místo pokračování
po této zavržené cestě,

1786
01:26:38,857 --> 01:26:41,297
mohli bychom růst zdravěji
a udržitelnější

1787
01:26:41,297 --> 01:26:44,577
rostlinné potraviny z menšího množství půdy.

1788
01:26:44,577 --> 01:26:46,427
Znovu divokou zemi, kterou získáme zpět

1789
01:26:47,607 --> 01:26:50,580
a žít s nimi eticky
veškerý život na této planetě.

1790
01:26:53,517 --> 01:26:56,277
Společnosti jako Fonterra
se bude muset rozhodnout

1791
01:26:56,277 --> 01:26:58,687
která strana historie
chtějí být na,

1792
01:26:58,687 --> 01:27:00,277
aby se schovával před pravdou

1793
01:27:00,277 --> 01:27:03,510
nebo spolupracovat
na řešení.

1794
01:27:06,057 --> 01:27:08,787
- Všichni máme
zodpovědnost

1795
01:27:08,787 --> 01:27:09,997
protože každý den žijeme,

1796
01:27:09,997 --> 01:27:12,507
uděláme nějaké
dopad na planetu.

1797
01:27:12,507 --> 01:27:15,287
Máme na výběr jako
k jakému dopadu

1798
01:27:15,287 --> 01:27:16,390
uděláme.

1799
01:27:17,737 --> 01:27:21,397
A pokud vydělávají miliardy lidí
etické volby každý den,

1800
01:27:21,397 --> 01:27:22,987
i ty malé,

1801
01:27:22,987 --> 01:27:25,324
to povede ke změně

1802
01:27:26,127 --> 01:27:30,547
a nakonec nemožné
se stane možným

1803
01:27:30,547 --> 01:27:32,797
a změníme svět.